Wszystkie przepisy z bloga

Tafelspitz z chrzanemSkładniki na 4 porcje:- pęczek włoszczyzny,- 2 cebule,- listek laurowy,- 2 goździki,- łyżeczka pieprzu ziarnistego,- sól,- 1,2 kg wołowiny (rumsztyk),- 750 g ziemniaków,- 750 g brukselki,- 50 g świeżego chrzanu,- 80 g masła l...

Salzburski serowy KaiserschmarrnSkładniki na 2 porcje:- 30 g. wędzonego boczku,- 75g sera Moosbacher,- 40 g masła,- 2 jajka,- 100 ml mleka,- 3 łyżki chudego twarożku,- sól,- 100 g. mąki,- masło do smażenia,- 100 g roszponki,- jabłko,- łyżka...

GermknödelSkładniki na 4 porcje:- 200 ml mleka,- 500 g mąki,- 21 g drożdży,- 2 łyżki cukru,- 130 g masła,- jajko,- sól,- 4 łyżki powidła śliwkowego,- 50 g mielonego maku,- cukier puderPrzygotowanie:Mlekolekkopodgrzać. Mąkę wsypać do m...

Salzburger NockerlnSkładniki:- 4 jajka,- 2 łyżki mąki,- 2 łyżki cukru,- łyżeczka cukru pudru,- masło do formyPrzygotowanie:Żółtka ubić z cukrem, dodać mąkę. Białka ubić na sztywną pianę. Delikatnie zmieszać obie masy. Żaroodporne naczynie wysmaro...

ObatzterSkładniki na 4 porcje:- 2 serki camembert,- 75 g Creme fraîche,- łyżka miękkiego masła,- 2 małe cebule,- sól, pieprz,- słodka papryka,- szczypiorekPrzygotowanie:Camembert, Creme fraîche i masło wyrobić za pomocą robota kuchennego. Jedną c...

Spaghetti alla puttanesca/SmacznegoSkładniki:- słoiczek anchois (40 g),- 80 g czarnych oliwek,- 1 cebula,- 1 ząbek czosnku,- papryczka chili,- 40 g kaparów,- 2-3 łyżki oliwy z oliwek,- 500 g pomidorów z puszki a najlepiej polpa di pomodoro (miążs...

Cielęcina z makaronem/SmacznegoSkładniki na 4 porcje:- pęczek pietruszki,- 6 ząbków czosnku,- 100 ml oliwy z oliwek,- czarny pieprz,- 1 kg cielęciny,- 2 duże cebule,- sól,- 200 ml wytrawnego wina czerwonego,- puszka pomidorów (850 ml) lub kg świe...

Składniki na 4 porcje:- 100 g mrożonego groszku,- 2 cebule,- 2 ząbki czosnku,- 2 papryczki chili,- 2 łyżki oleju,- 600 g mieszanego mięsa mielonego,- 2 łyżeczki suszonego oregano,- Butelka sosu barbecue (250 ml),- sól, czarny pieprz,- puszka kukurydzy ...

BouillabaisseSkładniki na 4 porcje:- 2 kg ryby (kurek, dorada, barwena),- 400 g dojrzałych pomidorów,- średniej wielkości cebula,- 2 ząbki czosnku,- 4 ziemniaki,- pęczek pietruszki,- oliwa z oliwek,- 2 listki laurowe,- 2 opakowania mielonego szafranu (...

Aubergine a la TomateSkładniki na 4 porcje:- 1 kg bakłażanów,- 12 łyżek oliwy z oliwek,- średniej wielkości cebula,- 3 ząbki czosnku\pół pęczka tymianku,- 4 łodyżki pietruszki,- puszka pomidorów (850 ml),- listek laurowy,- 1 łyżka koncentratu pom...

Syrop z marzanki wonnejSkładniki na 600 ml:- duży pęczek marzanki wonnej,- 400 g cukru,- 4 łyżki soku z cytrynyPrzygotowanie:Z marzanki oberwać listki. Cukier, sok z cytryny i 300 ml wody zagotować (gotowaćaż syrop stanie się klarowny) doda...

Składniki:- 3 dag tłuszczu,- 1 cebula,- 0,25 kg łopatki wieprzowej,- sól, pieprz,- bulion mięsny,- 60 dag ziemniaków,- 4 dag masła,- majeranek do dekoracji.Składniki:Na rozgrzanym tłuszczu usmażyć pokrojoną cebulę, dodać pokrojone na małe kawałki mięso...

/Składniki:- 4 jabłka,- sok z cytryny,- 4 dag chrzanu,- łyżka cukru,- sól,- sok z cytryny,- 1/8 l. śmietanyPrzygotowanie:Jabłka obrać, przekroić na ćwiartki,lekkopoddusić z sokiem z cytryny i odrobiną wody, przetrzeć przez sito....

Pollo alla cacciatora (kurczak po myśliwsku)Składniki na 4 porcje:- jeden sprawiony kurczak (ok. 1,2 kg),- 3 ząbki czosnku,- 2 średniej wielkości cebule,- pęczek pietruszki,- pół pęczka szałwii,- 250 ml białego wina,- 3 łyżki octy winnego (białeg...

Ciasteczka serowe z ciasta filo- 250 g mąki,- pół łyżeczki soli,- łyżeczka oliwy z oliwek,- 5 łyżek Raki,- 50 g orzechów włoskich,- 75 g cukru,- pół łyżeczki mielonego cynamonu,- 100 g miodu,- 2 łyżki soku z cytryny,- 150 g białych i ciemnych win...

Gaisburger MarschSkładniki:- 2 pęczki włoszczyzny,- 600 g wołowiny,- 500 g kości,- sól,- 400 g ziemniaków,- 75 gszpecli,- 2 cebule,- pół pęczka pietruszki,- pieprz,-20 g masłaPrzygotowanie:Mięso i jeden pęczek grubo pokrojonej włoszczyzny z...