To mój pierwszy domowy chleb i jestem bardzo zadowolona, jest delikatny, leciutki, chrupiący z zewnątrz i wiem co jem, bo wiem z czego powstał. ;)) Nic prostszego - naprawdę, sama przyjemność. Drożdże zawsze dają mi wiele satysfakcji, bo ze mną współpracują, dzisiaj też spisały się na medal ;))
Składniki:
drożdże 50 g
2 szklanki wody
500 g mąki pełnoziarnistej
3 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżka miodu
1 łyżka siemienia lnianego
4 łyżki płatków owsianych
1/2 łyżeczki soli
Na początku rozpuścić drożdże w 1 szklance wody z miodem i łyżeczką mąki. odstawić , aby drożdże zaczęły rosnąć. Resztę mąki połączyć z siemieniem lnianym, płatkami owsianymi, i solą, dodać podrośnięte drożdże , olej i drugą szklankę wody. Zagnieść ciasto. odstawić znowu na jakieś 45 minut aby ciasto podwoiło swoją objętość. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i uformować bochenek, posmarować wierzch wodą i obsypać słonecznikiem lub płatkami owsianymi. Wstawić do nagrzanego piekarnika o temperaturze ok 200 stopni i piec 45 minut.