2 jajka
50 g masła
posypka cynamonowa:
50 g masła
1/2 szklanki cukru
3 łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
Sposób przygotowania:
Mleko podgrzewamy tak, aby było letnie.
Do podgrzanego mleka wkruszamy drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru i łyżkę mąki, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia zaczynu.
Resztę mąki przesiewamy do miski, dodajemy sól i mieszamy, r
esztę cukru, cukier waniliowy, jajka i miękkie masło, oraz wyrośnięty zaczyn i wyrabiamy ciasto.
Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 40-60 minut do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
Cukier mieszamy z cynamonem i gałką muszkatołową.
Masło rozpuszczamy i odstawiamy do przestudzenia.
Wyrośnięte ciasto delikatnie zagniatamy i wałkujemy na prostokąt.
Smarujemy masłem za pomocą pędzelka i posypujemy mieszaniną cukru z cynamonem i gałką.
Ciasto kroimy na 6 długich pasów, układamy jeden na drugim posypką do góry.
Złożone pasy ciasta kroimy ponownie na 6 części - wyjdzie nam 36 kwadratów.
Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia.
Ustawiamy pionowo i wkładamy kwadraty ciasta posypką do góry.
Blaszkę ustawiamy poziomo, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 10 minut.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
Pieczemy około 40 minut w temperaturze 180C.
Smacznego!