Zupa z pokrzywy i soczewicy
Nettle soup
Składniki:
— Pokrzywa – 3 garście (duże)
— soczewica zielona – szklanka
— Marchew — 2 sztuki
— Cebula — 1 sztuka
— Pietruszka – 1 sztuka
— Oliwa lub łyżka masła
— Gałka muszkatołowa — płaska łyżeczka
— Sól
— Pieprz czarny
Sposób przyrządzenia:
— Gotujemy warzywa i soczewicą w ok 2 litrach wody, aż będą miękkie (ok. 35 min).
— Na rozgrzaną patelnię z oliwą lub masłem wrzucamy wypłukaną porządnie pokrzywę i dusimy.
— Pokrzywę przekładamy do garnka z warzywami, dodajemy przyprawy: gałkę muszkatołową jak i sól oraz pieprz. Gotujemy razem przez 5 min.
— Całość miksujemy na gładki krem.
Zupę podajemy z grzankami.
Nettle soup
Nettle soup
The post Zupa z pokrzywy i soczewicy appeared first on Cookillu.