Oto bardzo skromna, ascetyczna niemal salatka, ktora czesto serwuje sie na wigilijnych stolach na Sycylii.
Danie to ma niemal wielowiekowa tradycje i wywodzi sie z tzw.
"cucina povera" czyli biednej kuchni ubogich mieszkancow wyspy.
We Wloszech podobnie jak w Polsce, na Wigilie podaje sie owoce morza i ryby przyrzadzone na rozne sposoby. Do tego rozne dodatki (
contorni) - np. w postaci salatek. W Palermo i okolicach obowiazkowo na stole pojawia sie
sfincione (rodzaj wysokiej pizzy).Jesli zas chodzi o slodkosci to sa to zazwyczaj
pannetone lub
pandoro, ktorymi to Wlosi masowo sie nawzajem obdarowuja.
Po wszelkich deserach i ciastach na stol podawane sa owoce (
frutta) ,nastepnie suszone owoce (
frutta secca ) oraz orzechy laskowe pieczone w skorupkach w popiele (
noccioline infornate).
Jak sobie mozna wyobrazic po takim swiatecznych obiedzie we wloskim wydaniu mozna juz nie jesc do nastepnego dnia ...... ;))))
Korzystajac z okazji pragne zlozyc swiateczne zyczenia wszystkim czytelnikom odwiedzajacym moj blog oraz wszytkim bloggerom. Wesolych swiat ! - Buon natale !
Skladniki :
- fasola (ugotowana lub z puszki)- natka pietruszki- zabek czosnku- sol i pieprz- oliwa z oliwek- ocet z bialego wina
Wykonanie :
Czosnek drobno pokroic. Polaczyc z fasola. Dodac posiekana natke pietruszki. Polac salatke oliwa z oliwek, dodac odrobine octu.Doprawic do smaku sola i pieprzem.
Buon appetito !
