Dziś zapraszam na gęstą i sycącą zupę z czerwonej soczewicy.
Do przygotowania porcji dla 2-3 osób będziemy potrzebować:
- 1,5 szklanki czerwonej soczewicy
- 1 litr bulionu
- 1 szklankę passaty pomidorowej
- 2 ząbki czosnku
- korzeń świeżego imbiru (ok. 1 cm)
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczkę ostrej papryki
- pół łyżeczki słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- 1-2 łyżeczki ulubionej przyprawy do kuchni indyjskiej. Ja użyłam mieszanki madras, ale możecie również użyć bardziej popularnej garam masali. Jeśli nie posiadacie gotowej mieszanki przypraw możecie taką przygotować używając szczypty kminu rzymskiego, kurkumy, curry, kolendry, zmielonej gorczycy, gałki muszkatołowej i cynamonu. Proporcje są tak naprawdę zależne od waszych preferencji.
1. W garnku podgrzewamy olej. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, starty na tarce imbir oraz ostrą i słodką paprykę. Całośc mieszamy i podsmażamy przez minutę.
2. Następnie dodajemy bulion, passatę pomidorową i surową soczewicę.
3. Całość gotujemy na średnim ogniu przez ok. 25 minut od czasu do czasu mieszając.
4. Pod koniec gotowania zupę przyprawiamy indyjską mieszanką.
Przed podaniem zupę można posypać świeżą natką pietruszki.
Zupa z czerwonej soczewicy to świetne i pożywne danie. Czerwonej soczewicy nie trzeba wcześniej namaczać ani podgotowywać. Jest ona świetnym źródłem białka roślinnego. Dodatkowo ma w sobie sporą zawartość wapnia, dlatego doskonale sprawdzi się w diecie...
My Blueberry Corner by "jagodzianka"
Wegańska zupa z czerwonej soczewicy robię i jem choć nie jestem weganką. Jem mięso i cenię sobie jego wartości Przeczytaj cały artykuł
Post Wegańska zupa z czerwonej soczewicy pojawił si...
Zupa z czerwonej soczewicy z pomidorami
Zupa z czerwonej soczewicy z pomidorami
Zupa z czerwonej soczewicy z pomidorami jest moim hitem. Dlaczego? Szybka w przygotowaniu, prosta, niedroga, sycąca i niskokaloryczna. Poza tymnie wiem jak wy, ale ...
Krem z czerwonej soczewicy to sycący i aromatyczny krem nawet dla maluchów powyżej 12 miesiąca życia jest dobry na każdą porę roku – nie tylko w chłodne dni. Soczewica ma wiele cennych wartości odżywczych, które można dostarczać o każdej porze roku. Gd...
Dzisiejszy przepis to zupa z czerwonej soczewicy z pomidorami. Zauważyłam, że ostatnio nie wstawiałam żadnych przepisów na zupy. A ta, o której piszę dziś...
The post Zupa z czerwonej soczewicy z pomidorami appeared first on Lazy Sunday | Leniwa Niedzi...
Nigdy wcześniej nie przyrządzałam soczewicy dlatego poszłam na łatwiznę i zaczęłam swoją przygodę z tą rośliną od wersji czerwonej, która jest pozbawiona łupinki soczewicą brązową. Łatwo się rozgotowuje, więc jest idealna do zup. Dodatkowo nie wymaga w...
Zupa krem z czerwonej soczewicy to kolejne sztandarowe danie kuchni tureckiej, które bez problemu można przygotować w wersji wegańskiej choć pewnie niejedna turecka gospodyni złapała by się za głowę, że jak to, kırmızı mercimek çorbası na wywarz...
