Przepisy z kategorii Mąka razowa

Kiedy zaczynałam swoją przygodę z pieczeniem chleba, panicznie bałam się ciemnego pieczywa. W maszynie do pieczenia w zasadzie nigdy nie udało mi się upiec razowego chleba. Zawsze wychodzi wielki, ciężki zakalec. Z czasem próby były coraz bardziej udan...

Zawsze lubiłam piec ciasteczka. Wyrobienie ciasta to minuta roboty, a potem można się zrelaksować przy formowaniu kulek i układaniu ich na blasze. Poradzi sobie z tym nawet dziecko - to doskonały sposób, żeby zaangażować maluchy do pomocy w kuchni. Kil...

Jedliście kiedyś hot dogi zrobione na sklepowych bułkach? Ja jadłam kilka razy. Nie powiem - mają swój urok, ale jednak dzieciom bym ich nie dała. Tej wiosny postanowiliśmy zrobić hot dogi sezonowe, z jednym z młodych warzyw, których teraz pod dostatki...

Fot. EwaKupowaliście kiedyś takie pieczywo w sklepie? Że niby zdrowsze, bardziej "fit" itd. Ja zdecydowanie wolę puszyste bułki, ale takie chlebki piekę czasem do sałatek albo przekąsek, którym towarzyszą sosy. Bo "na sucho" jest dla mnie za suche.W ka...

Fot. EwaDoszłam ostatnio do wniosku, że często używam na blogu słowa "NAJ". Ale znów musze to zrobić. Żurek, który ugotowałam na tym zakwasie, był NAJlepszą tego typu zupą, jaką kiedykolwiek jadłam. Może przyda się Wam ten przepis przy okazji Wielkanoc...

Fot. EwaOd jakiegoś czasu na blogach pełno pączków i innych tłustoczwartkowych wypieków. Dziwiło mnie to strasznie, dopóki nie uświadomiłam sobie, że takie pyszności można przecież jeść w całym karnawale :) Ale żeby nie było za tłusto (po zimie i święt...

Poleca: EwaŹródło: Smakowity ChlebFot. EwaDawno dawno temu, kiedy używałam jeszcze maszyny do pieczenia chleba, bałam się mąki razowej. Ani jeden ciemny chleb z maszyny mi nie wyszedł. Ale zakwas to zupełnie inna sprawa. Tego się po prostu nie da zepsu...

Poleca: EwaŹródło: Moje WypiekiFot. EwaZdrowe, bo bez białej mąki. Tylko razowa plus otręby. I mówiąc szczerze - lepszych nigdy w życiu nie jadłam. Jeśli nie lubicie zdrowych deserów, dodajcie krem - od razu zwiększy się liczba kalorii ;)Składniki:(na ...

Poleca: EwaŹródło: Piotr Kucharski, Chleb. Domowa piekarniaFot. EwaTo pierwszy chleb na drożdżach, który upiekłam z książki Piotra Kucharskiego. Bardzo smaczny, choć co niektórzy sądzą, że "za dużo w nim wszystkiego" :) Jedyne, co bym zmieniła w składn...