Aromatyczna „owsianka” przygotowana z płatków jęczmiennych. Dla wzbogacenia smaku i wartości odżywczych dodałam nasion bogatego w białko amarantusa. Przyprawy korzenne rozgrzewają i pobudzają układ trawienny do działania. Razem z kwaskową nektarynką całość tworzy ciekawą kompozycję smakową. Smaczna opcja na śniadanie lub kolację.
Składniki:
1/2 szklanki płatków jęczmiennych
2 łyżki nasion amarantusa
1/2 jabłka
1/2 nektarynki
1/2 łyżeczki przypraw korzennych (cynamon, mielone goździki, gałka muszkatołowa)
1 łyżeczka cukru
1 szklanka mleka
kilka orzechów włoskich
Do garnka wsypujemy płatki jęczmienne oraz nasiona amarantusa. Zalewamy mlekiem, gotujemy. Dodajemy obrane i pokrojone w kostkę jabłko, cukier i przyprawy. Gotujemy do pożądanej gęstości na małym ogniu. Podajemy z pokrojoną w plasterki nektarynką i orzechami włoskimi.
