Dziś przepis na wspaniałą potrawkę z kurczaka. To danie jest połączeniem tradycyjnej marchewki z groszkiem i filetu z piersi. Danie przepyszne zwłaszcza do ryżu lub śląskich klusek.
Wymiennikiem piersi może być tu każde mięso - nawet to, które pozostanie nam z rosołu.
Dietetyczna potrawka z kurczaka w towarzystwie marchewki i groszku w kremowym sosie pomidorowym
Na 8 porcji:
Składniki:
- 600 g piersi z kurczaka
- 400 g marchwi (ok 5 sztuk średniej wielkości)
- 200 g cebuli (3 małe)
- 200 g zielonego mrożonego groszku
- 2 ząbki czosnku
- 2 bulionetki do duszonego kurczaka Knorr
- 1 op. sosu do warzyw na ciepło Knorr (ziołowo-maślany)
- 350 ml passaty pomidorowej
- 1/2 szklanki wody
- 1 łyżeczka soli
- po 1/4 łyżeczki: - granulowanego czosnku - ziół prowansalskich - oregano
- szczypta chilli i pieprzu
- łyżka przyprawy w płynie maggi
Sposób przygotowania:
- Cebulę siekamy w średniej wielkości kostkę. Prażymy na patelni zasypanej 1 łyżeczką soli (bez tłuszczu), podlewamy wodą, gdy nabierze brązowego koloru. Dusimy.
- Marchew kroimy w kostkę, wrzucamy do cebulki. Dusimy.
- Gdy marchewka będzie półtwarda wsypujemy zielony groszek i znów dusimy.
- W tym czasie kroimy kurczaka w kostkę i dodajemy do warzyw.
- Czosnek siekamy w plasterki dodajemy do potrawki.
- Gdy warzywa będą miękkie a mięso już uduszone wlewamy passatę, dodajemy bulionetki i wsypujemy zawartość saszetki z sosem.
- Doprawiamy do smaku.