Składniki:- 2 pojedyncze piersi z kurczaka,
- mąka pszenna,
- 2 większe marchwie,
- 1 szklanka zielonego groszku ( ja miałam mrożony) - szklanka o pojemności 250ml,
- 1 cebula,
- pieprz, sól,
- ok.70g serka topionego,
- garść posiekanej zielonej pietruszki,
- olej,
- 2 łyżki masła.
Przygotowanie:
Piersi kurczaka pokroić na średniej wielkości kawałki, posolić i popieprzyć z obu stron, obtoczyć w mące i usmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Obrane marchwie pokroić w plastry i poddusić na dwóch łyżkach masła. Do duszącej się marchwi dodać pokrojoną w kostkę cebulę - dusić do momentu aż marchew będzie miękka, a cebula nabierze złotego koloru. Zalać wodą, dodać piersi kurczaka i pozostawić pod przykryciem na ok.10minut. Popieprzyć i w razie potrzeby posolić. Od czasu do czasu zamieszać. Po ok. 10 minutach dodać groszek. Gdy groszek zmięknie dodać serki topione i dusić do ich całkowitego roztopienia - mieszać. Po zdjęciu z ognia dodać posiekaną pietruszkę.
Smacznego!!!