PIEROGI ORKISZOWE Z AROMATYCZNĄ PASTĄ

WEGANON

Przepisy

432

Kategorie

PIEROGI ORKISZOWE Z AROMATYCZNĄ PASTĄ

Należę chyba do nielicznych, którzy mogą spędzić cały dzień w kuchni na lepieniu pierogów :) Ta praca mnie odpręża. Dobra muzyka i mój rekord to 630 pierogów ulepionych jednego dnia. Spokojnie sam ich nie zjadłem :)
Od kilku lat zamieniam mąkę pszenną na orkiszową w wielu daniach. Bardzo mi pasuje jej smak.
Jedną z zasad dobrego ciasta jest zaparzenie mąki. Ja dodaje wodę z czajnika tak z 5 minut po skończeniu gotowania. Ciasto jest elastyczne i miękkie.
Nadzienie jest dość oryginalne. Składa się na nie: czerwona fasola, suszone pomidory, jarmuż, koper, natka i słonecznik. Farsz jest dość ścisły i takie lubię najbardziej. Nie znoszę, kiedy podczas zlepiania ciasta, farsz mi ucieka bokami.
I moja druga zasada. Jeśli robię pierogi w domu, to zawsze jem je odsmażone. Takie lubię najbardziej. Choć ostatnio jadłem pierogi "ruskie" w Dolce&Vegan prosto z wody i były idealne :)

SKŁADNIKI:

- 3 szklanki mąki orkiszowej jasnej
- gorąca woda
- łyżka soli
- szklanka ugotowanej czerwonej fasoli
- szklanka suszonych pomidorów z zalewy
- 2 szklanki drobno porwanego jarmużu
- pół pęczka koperku
- pół pęczka natki pietruszki
- szklanka pestek słonecznika
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy

WYKONANIE:

- wszystkie składniki farszu dokładnie zmiksować. Doprawić do smaku solą i pieprzem
- mąkę wymieszać z solą i powoli dolewać wodę w ilości by powstało elastyczne ciasto
- odstawiamy ciasto przykryte ściereczką na 15 minut
- ciasto cienko wałkować i wykrawać krążki
- nakładać farsz i zlepiać
- gotować 5 minut od wypłynięcia
- posypać cienko posiekaną dymką i świeżym tymiankiem

WEGANON11 lip 15

NA OBIAD, PRZYSTAWKI

179 przepisów

Polecane przepisy

Toscakaka – przepyszne ciasto orkiszowe z migdałami i karmelem

Dzień dobry, Chciałabym podzielić się z Wami świetnym przepisem na przepyszne ciasto orkiszowe z praliną migdałową. Jeśli lubicie skandynawskie klimaty, to ciasto jest dla... Artykuł Toscakaka – przepyszne ciasto orkiszowe z migdałami i karmelem pochod...

Klaudyna Hebda

Kuchnia, Przepisy, Na słodko.

Pasta jajeczna z tuńczykiem i rzodkiewką

Na pierwsze śniadanko chyba nie ma nic lepszego od chrupiącego, świeżego pieczywa z aromatyczną pastą domowej roboty

Dzieci Jedzą

Wszystkie, Warzywa, Dania śniadaniowe, Jajka, Ryba

Pieczone wegańskie pierogi ruskie (na mące orkiszowej)

Idealny wegetariański i wegański obiad. Można zabrać je ze sobą [...]

Grochem o Garnek

Przepisy, Wegańskie, Bardzo łatwe, Dietetyczne, Bez jajek, Do pracy i do szkoły, Wegetariańskie obiady, Tofu, BLW, Ziemniaki, Cebula, Obiady, Tani obiad, Mąka orkiszowa

PIEROGI Z PŁUCKAMI

PIEROGI Z PŁUCKAMI idealne pierogi z delikatnym mięsnym farszem. Pyszny, klasyczny, polski obiad

Przepisy Joli

Sól, Mąka, Obiad, Masło, Cebula, Czosnek, Woda, Cebule, Majeranek, Tani-obiad-lista, Ciepła woda, Mięso, Pierogi, Pierogi-lista, Płuca, Płucka

Orkiszowe pierogi z jagodami z ciasta zaparzanego

Zjeść orkiszowe pierogi z jagodami to nie grzech. Zdecydowanie szybciej się je zjada niż robi. Przygotowanie pierogów wymaga trochę pracy, ale szczęśliwie ich smak wynagradza cały wysiłek. Pierogi z jagodami chodziły za mną od dłuż...

Na pół słodko

Przepisy, Wegetariańskie, Bez cukru, Bez mleka, SEZON NA, Bez jaj, Ksylitol, Dla dzieci, Półsłodkie, Miód, Zdrowe menu dla dzieci, Mleczko kokosowe, Dania główne, Mąka orkiszowa, Owoce, Jagody, Obiad, Pierogi, Ciasto na pierogi, Pierogi z jagodami

Orkiszowe paszteciki z kapustą i grzybami

Paszteciki z grzybami moja rodzina lubi tak samo jak pierogi z kapustą i grzybami. W okresie świątecznym smakują najlepiej. Podane do barszczu czerwonego na zakwasie są jak wisienka na torcie. Dzisiaj podaję na tacy przepis na paszteciki z mąki ...

Na pół słodko

Przepisy, Wegetariańskie, Wegańskie, Święta Bożego Narodzenia, Slow food, Śniadania, Dania główne, Przekąski, Orkiszowe, Paszteciki, Paszteciki z kasputą i grzybami, Kapusta z grzybami, Wegańskie paszteciki

Orkiszowe pierogi z kapustą i grzybami

Czy osoba chorująca na cukrzycę może zjeść pierogi? Tak, może :-). Szczególnie orkiszowe pierogi z kapustą i grzybami. Pod warunkiem, że będą przygotowane z odpowiedniej mąki. Wskazane są mąki z pełnego przemiału, np. 1400, 1750, 1820, 1850, 2000...

Na pół słodko

Przepisy, Wegetariańskie, Wegańskie, Święta Bożego Narodzenia, Slow food, Dania główne, Orkiszowe, Pierogi, Orkiszowe pierogi z kapustą i grzybami

.134. Zamówienia

Dyniowa owsianka z jabłkiem, cynamonem, słonecznikiem i pastą słonecznikową Składniki: 60g płatków owsianych szklanka piuree dyniowegopół jabłka łyżeczka miodu cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa ***Po całym tygodniu nauki, treningów i obowiązk...