Ostatnio wymyślam różności do kanapek, zamiast wędlin. I tak oto powstał pasztet bez mięsa, ale za to z kaszy jaglanej z warzywami :-)
Składniki:
2 woreczki kaszy jaglanej ugotowanej na pół twardo
4 marchewki
2 pietruszki korzeń
1 duża cebula
Warzywa gotujemy na pół twardo, tak jak kaszę. Następnie wszystko przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Tak przygotowaną masę doprawiamy (ja doprawiałam na tzw. "oko", więc trudno mi dokładnie określić miary przypraw) :
- pieprz, sól
- pół łyżeczki kurkumy
- czosnek
- szczypta chilli
- łyżeczka kminku
- dwie łyżki smalcu gęsiego
Wszystko dokładnie wymieszać i nałożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku bez termoobiegu w 180 stopniach przez 50 minut.
Pasztet wyszedł wilgotny i naprawdę smaczny :-)