Dziś coś do kawki :-) Szyszki znają chyba wszyscy, ale ja postanowiłam wykorzystać do nich grykę ekspandowaną, czyli takie coś jak ryz preparowany, ale zrobione z kaszy gryczanej :-) Bardzo fajna i zdrowa alternatywa dla ryżu.
150 g gryki ekspandowanej
50 g masła
Masło rozpuszczamy w garnku, dodajemy kajmak i podgrzewamy cały czas mieszając. Gdy masa będzie miała jednolitą konsystencję, ściągamy z ognia i wrzucamy grykę. Wszystko dokładnie mieszamy i szybko formujemy kulki. Gotowe szyszki układamy na papierze do pieczenia. Pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia.