Sałatka z młodej białej kapusty (na zimę)

Sio-smutki

Wymyśliłam sobie tę sałatkę, bo została mi kapusta i nie chciałam jej zmarnować. Moja teściowa zawsze robi tak, że jeśli zostają Jej warzywa, wrzuca je do słoika w dowolnej kombinacji - sałatek na zimę nie brakuje :)
Efekt jest fajny, kapustka jest delikatna, lekko chrupiąca, wiosenna w smaku. Jeśli lubicie koper, to dodajcie go trochę więcej, ja ograniczyłam ilość ze względu na męża.

Proporcje:
1 średnia główka młodej białej kapusty
2 duże młode marchewki
2-3 ząbki młodego czosnku
3-4 gałązki koperku
1 płaska łyżeczka soli
1 płaska łyżeczka cukru
zalewa:
4 szklanki wody
1/3 szklanki octu 3%
1 płaska łyżka soli
1 płaska łyżka cukru
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
5 ziaren ziela angielskiego
3 małe liście laurowe
Przygotowanie:
Kapustę siekam jak na bigos, marchewki obieram i kroję w cienkie plasterki, czosnek siekam drobno. Przekładam wszystko do miski i posypuję łyżeczką soli i cukru. Mieszam dłonią i ugniatam przez chwilę, a potem odstawiam na 10 minut (w tym czasie kapusta zmięknie). Tak przygotowaną przekładam do słoików do 3/4 wysokości, dodając po gałązce lub dwóch kopru. Przygotowuję zalewę: gotuję wodę z zielem angielskim, liśćmi laurowymi, solą, cukrem i pieprzem (niech się pogotuje 8-10 minut), po czym zestawiam ją z ognia i dolewam ocet. Gorącą zalewę wlewam do słoików wypełnionych kapustą, zakręcam je i pasteryzuję przez 5 minut. Słoiki odstawiam do wystygnięcia odwrócone do góry dnem. Przechowuję w chłodnym i ciemnym miejscu.

Sio-smutki15 cze 16

Warzywa, Sałatki, Przetwory

41 przepisów

Polecane przepisy

SAŁATKA Z BIAŁEJ KAPUSTY Z KUKURYDZĄ – PROSTY PRZEPIS

SAŁATKA Z BIAŁEJ KAPUSTY Z KUKURYDZĄ PROSTY PRZEPIS idealna do grillowanych potraw lub jako dodatek do obiadu. Polecam! Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć t...

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Cebula, Cebule, Sałatki, Cytryna, Jogurt naturalny, Koperek, Papryka, Majonez, Czerwona papryka, Grill-sałatka-lista, Biała kapusta, Kukurydza konserwowa

Wiejski bigos z młodej kapusty z łopatką

Wiejski bigos z młodej kapusty z łopatką Wiejski bigos , jest najlepszy , to taka wersja kapusty na bogato

Ogrodnik w podróży

Z, Na, Przepis, Obiad, Co, A, Danie, Jak, Zrobić, Domowe, Do, Kuchnia, Zdrowe, Prosty, Kolację, Prosta, Wieprzowina, Czosnek, Szybki, Papryka, Kapusty, Wieprzowa, Kapusta, łopatka, Gulasze, bigosy ...., Młodej, Wędzona, Bigos, Tradycyjny, Wiejski, Nna

Surówka z młodej kapusty

Surówka z młodej kapusty Surówka z młodej kapusty moja propozycja na dziś. Składniki: ½ główki młodej kapusty 1 mała marchewka 1 mała puszka kukurydzy sól, pieprz do smaku 2 łyżki majonezu Koperek Wykonanie: Kapustę zetrzeć na tarce o ...

Pomysłowa kuchnia

Obiad, Zdrowe odżywianie, Kapusta, Młoda kapusta, Surówka z białej kapusty, Surówka, Dodatek do obiadu

Tajska sałatka z kapusty z sosem orzechowo-pomarańczowym

Uwielbiam jak coś chrupie, do tego jest świeże, orzeźwiające, orientalne, a najlepiej tajskie! Mniam! Można sobie usprawnić życie i kupić paczki z poszatkowaną kapustą (białą i czerwoną), startą marchewką, a w domu zostanie do zrobienia tylko sos. Cudo...

Shabby eat

Lato, Sałatki, Sezon na grilla, Kapusta, Kuchnia tajska

ŁAZANKI Z MŁODEJ KAPUSTY

ŁAZANKI Z MŁODEJ KAPUSTY to najprostszy, bardzo szybki i bardzo dobry obiad

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Koperek, Tani-obiad-lista, Boczek, Yt-jola-film, Młoda kapusta, łazanki, Młoda-kapusta-lista, Makaron wstążki

GOŁĄBKI Z MŁODEJ KAPUSTY

GOŁĄBKI Z MŁODEJ KAPUSTY GOŁĄBKI Z MŁODEJ KAPUSTY Składniki: Główka młodej kapusty 20 dag ryżu 50 dag mięsa mielonego 20 dag pieczarek borowikowych (brunatnych) 1-2 cebule Sól Pieprz Majeranek Olej (do podsmażenia cebuli) Wykonanie: W kapuście w...

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Obiad, Olej, Cebula, Majeranek, Tani-obiad-lista, Ryż, Mięso mielone, Młoda kapusta, Gołąbki-lista, Gołąbki, Młoda-kapusta-lista, Pieczarki borowikowe

Krokiety a’la gyros

Sałatka i zapiekanka gyros to nadal jedne z Waszych ulubionych blogowych przepisów : ) W ramach innowacji postanowiłam przygotować gyros w kolejnej odsłonie jako farsz do krokietów. Od razu Wam zdradzę, że to połączenie jest przepyszne ...

marta-gotuje.pl

Dania obiadowe, Wyroby na różne okazje, Konkursy, akcje, eventy, Przepisy, Kurczak, Papryka, Przepisy na imprezę, Sylwester, Sałatka, Kukurydza, Mięso, Przepisy na karnawał, Przepisy na sylwester, Gyros, Ogórki, Zapiekanka gyros, Gyros krokiety, Kebab, Krokiety, Krokiety ala gyros, Krokiety gyros, Krokiety z mięsem, Młoda kapusta jak zrobić, Sałatka z kapusty pekińskiej, Sałtka gyros, Surówka, Surówka z kapusty pekińskiej

Zimowa sałatka z białej kapusty i buraków

Coś bez czego sezon letnio-jesienny nie może się skończyć — zapas sałatek zimowych. U mnie zazwyczaj są to sałatki z papryką i "czymś". Świetnym składnikiem jest kapusta biała! Jedna z kilku propozycji, to kapusta z buraczkami. Ta sałatka jest dobra ty...

Maliny w kuchni

Przetwory, Buraki, Kapusta

Podpowiedzi wyszukiwań

śledzie na czerwonej kapuście