Danie ekspresowe, pyszne i zdrowe ;) Na połączenie zielonego groszku z szałwią i orzechami laskowymi wpadłam całkowicie spontanicznie, ale te smaki świetnie ze sobą współgrają, dlatego nie radzę rezygnować z któregoś ze składników. Naturalna słodycz groszku przełamana lekką goryczką szałwii i uzupełniona charakterystycznym smakiem orzechów laskowych zapewniają genialne wrażenia smakowe. Do tego samą potrawę przygotowuje się banalnie prosto i szybko. Jest idealna na każdą porę roku, a dodatkowo nadaje się też do zabrania na zimno. Polecam!
Składniki:
cebula
czosnek
ryż pełnoziarnisty
zielony groszek (świeży albo mrożony)
orzechy laskowe
listki szałwii (świeże albo suszone)
sól
olej rzepakowy
Wykonanie:
Cebulę obrać i drobno posiekać. Czosnek obrać i bardzo drobno posiekać albo przecisnąć przez praskę. Wrzucić na patelnię, wlać trochę wody i dusić pod przykryciem przez 5 minut.
Orzechy grubo pokroić. Na patelnię dorzucić ryż i orzechy, dokładnie wymieszać, dolać wody i dusić pod przykryciem przez około 7-10 minut mieszając od czasu do czasu i dolewając wody w miarę jak ryż będzie ją wchłaniał.
Dodać groszek i dusić jeszcze około 3-5 minut aż lekko się pomarszczy. Doprawić do smaku szałwią (ja użyłam suszonej, ale świeża będzie jeszcze lepsza - trzeba ją dodatkowo umyć i posiekać) i odrobiną soli.
Gotowe risotto polać na talerzu olejem rzepakowym.
Wbrew pozorom risotto to bardzo proste w przygotowaniu danie. Jednak musimy cały czas pilnować ryżu aby nie przypalił się do patelni. Jest to danie jednogarnkowe, więc nie będziemy mieli później dużo naczyń do zmywania :) [...]
Post Risotto z zielonym ...
Przepis dedykuję wszystkim miłośnikom risotto. Przedstawione poniżej danie, zainspirowane smakami i kolorami jesieni, przepysznie łączy w sobie kremowość ryżu, chrupkość boczku i orzechów oraz wyrazistość czosnku i chili. Krótko mówiąc gwarantu...
Zabieram Was znów w kierunku północnych Włoch na przepyszne Risotto.
Jest tam ono dokładnie tak samo popularne jak pasta na południu.
Trudno się dziwić zarówno pastę, jak i risotto da się przyrządzić w pół godziny i nie potrzeba do tego szc...
Od znajomej dostałam koszyczek, świeżych orzechów lakowych, postanowiłam je uprażyć i wykorzystać do razowych ciasteczek z nutellą. Ciastka wypatrzyłam jakiś... Czytaj dalej
Mój ogródek pęka w tym roku od dyni i cukini.
Zarówno jedno, ja i drugie warzywo bardzo lubię i z wielką przyjemnością przyrządzam z nich smakołyki w swojej kuchni.
Dziś mam dla Was przepis na pyszne risotto jedno z moich ulubionych połącze...
Cześć! Dziś na obiad zrobiłam makaron z orzechami laskowymi. Wyszło mi coś w rodzaju pesto (prawie pesto, a jak wiadomo... read more
Ten wpis Makaron z orzechami laskowymi | prawie pesto z orzechami pojawił się po raz pierwszy w Pani Fotograf Gotuje! B...
Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna
Danie ekspresowe, pyszne i zdrowe ;) Na połączenie zielonego groszku z szałwią i orzechami laskowymi wpadłam całkowicie spontanicznie, ale te smaki świetnie ze sobą współgrają, dlatego nie radzę rezygnować z któregoś ze składników. Naturalna słodycz gr...