Przepis na Z mąką łubinową

Od czasu do czasu człowiek popełnia słodkie grzechy, a grzech z cantuccini chętnie popełniam częściej :) Nie wiem co takiego mi odpowiada w tych ciasteczkach, ale całkowicie zwariowałam na ich punkcie. Są doskonałe. Choć tradycyjnie w Toskanii cantucci...

Z makaronikami jak z bezą. Raz wychodzą, innym razem nie. Od czego zależy sukces wcale "nieskomplikowanych" ciasteczek? Od świeżych białek, od czasu ubijania, od piekarnika, od ilości cukru. Kombinowanie w tym przypadku się nie opłaca. Zasada jest pros...

Kiedy minęło lato? Nie mam pojęcia. Wciąż wydawało mi się, że koniec wakacji jest jeszcze odległy, dopiero przecież skończył nam się rok szkolny. Mamy jeszcze tyle planów wakacyjnych, szykujemy się do następnego wyjazdu...Znów zaczynają się gorące dni....

Od obejrzenia serialu Treme mam takie marzenie, żeby na mardi gras nowoorleański odpowiednik tłustego czwartku tańczyć na ulicach Nowego Orleanu obwieszona tandetnymi koralikami.... Artykuł BEIGNETS NOWOORLEAŃSKIE PĄCZKI pochodz...

https://www.facebook.com/Di.gotujehttp://digotuje.blogspot.comPrzepis pochodzi z kuchni amerykańskiej, a zainspirowałam się nim stąd (klik).Kiedy ujrzałam te placuszki - od razu wiedziałam, że są pyszne.I wcale się nie myliłam - już po 15 minutac...

Klasyczna ciasto drożdżowe z kruszonkąMoja ambicja nie pozwoliła mi nie spróbować zrobić drożdżowego placka. Takiego jak z dzieciństwa - maślanego, puszyste z chrupiącą kruszonką. Zwlekałem sporo, bo to przecież takie trudne i pracochłonne! Bzdura - je...

Sylvester Graham, pastor-dietetyk, śnił o bułce. Bułce niebylejakiej, będącej odpowiedzią na problemy zdrowotne związane z nadmiernym spożyciem, ubogiego w składniki odżywcze i błonnik, pieczywa z wysokooczyszczonej mąki pszennej. Śmiem twierdzić, że p...

Zawijane ciasto wygląda bardzo efektownie, a robi się go bardzo prosto i szybko. Zniewala wyglądem, zachwyca smakiem i znika w mgnieniu oka ;)Składniki:Biszkopt:10 jajek1/2 szklanki cukru1/2 szklanki mąki pszennej1 szklanka maki ziemniaczanej1 łyżeczka...

Teiglach przyrządza się tradycyjnie na Święto Trąbek, czyli Rosz Haszana, zapowiadające Nowy Rok. W zależności od danej społeczności, czy naleciałości rodowych, ciastka mogą przybierać różne formy: stożków, kul albo, tak jak u mnie, płaskiego placka ci...

Proste ciasto piernikowe tradycyjnym, długo dojrzewającym piernikiem z pewnością nie jest, ale można je przygotować błyskawicznie i jestem pewna, że polubią je wszyscy bez wyjątku. To taki piernik na ostatnią chwilę. Jest miękkie, pulchne, wilgotne i d...

Rolada schabowa z boczkiem i śliwkami to propozycja na świąteczny obiad :) Świetnie się sprawdzi na Boże Narodzenie lub jako obiad na niedzielę. Przepis ten powstał na bazie śliwek w boczku, które są jedną z moich ulubionych przekąsek na impre...

Delikatne kawałki piersi z kurczaka duszone w śmietankowym sosie z dodatkiem miękkiego, niedojrzewającego serka, który się zwie podkarpacką bryndzą. Tak przygotowane mięso idealnie smakuje z młodymi ziemniakami i mizerią z ogórków. W sam raz na letni o...

Ten chleb jest po prostu idealny, lekki, puszysty i odpowiednio wilgotny. Od pierwszego upieczenia stał się jednym z naszych ulubionych, a piekłam go z dużymi obawami i byłam pewna zakalca. O jego genialności przekonały mnie dopiero pozytywne komentarz...

Przez ostatnie dwa tygodnie byłam na diecie według zaleceń Robynne Chutkan. Dzisiaj chciałam podsumować te 10 dni z dietą bez soi, mleka, glutenu, cukru oraz alkoholu.Przede wszystkim żałuję, że nie zmierzyłam się przed rozpoczęciem diety, gdyż zg...

Po notce opisującej mąkę owsianą, kukurydzianą i żołędziową, przyszedł czas na dwie następne - jaglaną i kokosową, które w mojej szufladzie z mąkami są niemal nieustannie. Jaglana ze względu na właściwości polepszające smak i strukturę wypieków, a koko...

Muszę się do czegoś przyznać. Jako dziecko uważałam, że ciasto bez kremu to nie jest ciasto. Babki, drożdżowce, ucierane- jadłam, bo w końcu słodkie, ale najgłębszą miłością pałałam do tych warstwowych, przekładanych puszystym dobrem. Nie wiem skąd mi ...