Przepisy z kategorii Przystawki

Suszony pomidor, a uszlachetnił klasycznego tatara o nowy, niecodzienny smak. Że nie wspomnę o chlebowej kruszonce, której chrupkość dodała podniebnych wrażeń.Składniki:3 płaty matjasa, w grubszą kostkę2 ogórki kiszone, obrane ze skórki, w kostkę...

Lubię majonez, ale swój. Kupne majonezy mają bliżej nieokreślone składy, pełno w nich substancji utrwalających i smakują bardzo podobnie. W przedświątecznych okresach,babcia "kazała" mi kręcić domowy majonez zwykłą, kuchenną rózgą. Byłam wtedy ma...

Składniki:3 filety (kupuję a'la matjas w Lidlu), odsączone z oliwy2 łyżeczki posiekanych kaparów1 łyżeczka posiekanego, zielonego pieprzu z zalewy1 szalotka, w kosteczkę5 korniszonów, w kosteczkępół łyżeczki pieprzu syczuańskiegoolej lnianydo podania: ...

Składniki:4 wędzone brzuszki łososia5 ugotowanych jajek100 g startego cheddara2 czubate łyżki domowego majonezukilka kropel soku z cytrynydużo kopruposiekany szczypiorświeżo mielony pieprzdo podania: plastry awokadoZ brzuszków usunąć skórę i nadmiar tł...

Mięsne pasztety robię dwa razy w roku, przed świętami. Odpowiednio dobieram składniki, długo gotuję różne mięsa, przynajmniej dwukrotnie mielę. Piekę zazwyczaj dwie lub trzy keksówki, bo zawsze jedną zamrażam. W zwykłym okresie robię pasztety warzywne,...

Jadacie czipsy? Bo mi się zdarza, ale tylko jeden smak, z jednej firmy i tylko w chwili totalnej niemocy kulinarnej, kiedy już nic nie potrafi zaspokoić "chorych" zachcianek. Brzmi nielogicznie, bo przecież zawsze mogę usmażyć coś z pyrów,ale nie...

Zmiksować:2 sardynki z puszki (u mnie w oleju, ale mogą być w pomidorach)200 g ciecierzycy ze słoika, bez zalewy2 suszone pomidory4 łyżki oliwy z pomidorów1 ząbek czosnkukilka kropel soku z cytrynynatka pietruszki lub listki kolendry do podaniaćwierć ł...

Brukselka ma więcej przeciwników niż zwolenników. Sama też mam z nią problem.Z bułką tartą i masłem jest nie do zaakceptowania.W połączeniu z innymi warzywami psuje mi smak tych drugich, puree z parmezanem i gałką jest zjadliwe, ale nie zac...

Składniki na 9 porcji:4 jajka (wbite do wysokiego kubka)mleko (tyle, ile jajek)mąka (tyle, ile mleka)szczypta soliJajka rozbić z mlekiem, dodać mąkę, sól i dokładnie połączyć. W tym czasie wysmarować formę do mufinek oliwą lub klarowanym masłem. Rozgrz...

Składniki na ciasto:1 ubite białko100 g mąki pszennej1 szklanka mleka kokosowego (mieszam puszkę mleka kokosowego ze szklanką mineralnej wody i z tej mieszanki odmierzam szklankę do ciasta)ziarenka z połowy laski wanilii1 łyżka syropu klonowego (można ...

Narobiłam ich tyle, że wystarczyło na trzy dni.W pierwszej odsłonie z duszonym szpinakiem, posypane słoną fetą, smakowały obiadowo. W drugiej, odgrzane na suchej patelni, z plastrem manchego, świeżym pomidorem i liściem sałaty podałam Starszemu n...

...bo dynia była pyszna. A nie zawsze taka jest. Nie mam patentu jak rozpoznać tę soczystą i słodką.Naiwnie wierzę sprzedawcom, że to właśnie ona jest tą której poszukuję, a potem okazuje się mdła i włóknista.Z oszukanej głowy ulatują wszys...

W mojej rodzinie sushi lubi tylko Wiktor. Mi smakują ze smażonym węgorzem i to tylko w dwóch miejscach, bydgoskiej Drukarni i Domu Sushi w Toruniu. Wszystkie inne maki, futomaki czy nigiri mogłyby nie istnieć. Co innego rytuał przyrządzania, a potem zj...

Z makaronikami jak z bezą. Raz wychodzą, innym razem nie. Od czego zależy sukces wcale "nieskomplikowanych" ciasteczek? Od świeżych białek, od czasu ubijania, od piekarnika, od ilości cukru. Kombinowanie w tym przypadku się nie opłaca. Zasada jest pros...

Smażone warzywa były dodatkiem do szaszłyków z dorsza i polenty. Postanowiłam jednak umieścić je w osobnym wpisie, bo są wyjątkowo sycące i mogą wystąpić jako samodzielne danie. Szczególnie w upalne, letnie dni, kiedy przebywanie w kuchni nikomu nie sł...

Przepis pochodzi z bloga Gotuje, bo lubi, a trafiłam tam, bo szukałam pomysłu na dodatek do paprykarzu, z kaszy jaglanej i tuńczyka (przepis z bloga Filozofia Smaku wkrótce).Krakersy okazały się trafieniem za trzy punkty. Są kruche, sycące, aromatyczne...