Przepisy z kategorii Bułki

Gorące, pachnące bułki na śniadanie każdy ma czasem na nie ochotę, niewielu jednak wstanie bladym świtem, by wyrabiać ciasto, a potem czekać z burczącym brzuchem, aż wyrośnie. Nie ma zresztą takiej potrzeby, wystarczy kilka minut na przygotowan...

Płaskurka stanowiła podstawę diety wielu starożytnych cywilizacji. To silne i odżywcze zboże, od którego wywodzi się orkisz. Na razie jeszcze niezbyt popularne w naszym kraju, jednak zauważam pozytywną tendencję, w którą pragnę się wpisać z poniższym, ...

Sylvester Graham, pastor-dietetyk, śnił o bułce. Bułce niebylejakiej, będącej odpowiedzią na problemy zdrowotne związane z nadmiernym spożyciem, ubogiego w składniki odżywcze i błonnik, pieczywa z wysokooczyszczonej mąki pszennej. Śmiem twierdzić, że p...

Wiadomo, że zwykła dobra drożdżówka odgania wszelkie zło przynajmniej na kwadrans, a co dopiero taka złocista od szafranu. Lussekatter albo saffransbullar to skandynawskie bułeczki osładzające czas przesilenia zimowego, wypiekane od 13 grudnia, by rozś...

Miałam kiedyś kolegę, który powtarzał jak mantrę: „Nie ma rzeczy niemożliwych, są tylko bardzo trudne”. Bułki czysto żytnie, wbrew opinii wielu, są możliwe do wykonania, co więcej wcale nie takie trudne. O konsystencji i smaku zupełnie innym niż w bułc...