Przepis na tłuszcz z królika ze skwarkami

Składniki:2 piersi kaczki ze skórąpół łyżeczki majerankusólpieprzzmiażdżony ząbek czosnku2 łyżki oleju rzepakowegoPrzygotowanie:Piersi dokładnie umyłam i osuszyłam. Olej wymieszałam z solą, pieprzem, majerankiem i czosnkiem.Dokładnie natarłam piersi pr...

CIASTO Z GALARETKĄ NA KRUCHYM SPODZIE Składniki na ciasto: 1 1/2 szklanki mąki 125 g masła 3 żółtka 1/2 szklanki cukru pudru 1 łyżeczka proszku do pieczenia Dodatkowo: 0,5 l śmietany 36% 2 łyżki cukru pudru 1 szklanka jagód 2 galaretki jagodowe Dżem ja...

Po małej przerwie od podrobów znowu zatęskniłam za wątróbką. Wątroba jagnięca i cielęca to jedne z niewielu produktów, który uwielbiam pod każdą postacią. Ze względu na pogodę za oknem przyszła pora na coś rozgrzewającego. Dobrze doprawione curry z wąt...

Chutney to coś w rodzaju gęstego sosu zwykle o ostro - słodkim smaku. Warto mieć coś takiego w zanadrzu, gdyż idealnie wzbogaci smak pieczonego mięsa, ryby czy grillowanego tofu.Na początek możecie przygotować sos z połowy składników, jeśl...

Aromat i smak kurek połączony z małymi pulpecikami- danie proste i zarazem wykwintne. Mnie do takich dań nie trzeba przekonywać.Składniki pulpetów:500 g mielonej karkówki2 ząbki czosnku1 mała cebula3/4 płaskiej łyżeczki soli3/4 płaskiej łyżeczki pieprz...

Racuszki z jabłkami fot. Moja Książka KucharskaRacuszki z jabłkami.Racuszki na kefirze.Absolutnie najlepsze, puszyste, złociste i chrupiące racuszki na kefirze - wypróbowany przepis na pyszne, domowe racuszki z jabłkami.Zamiast kefiru można użyć tej sa...

Dziś polecam Wam pyszne, kruchutkie ciasteczka...Ze smalcem ;)Składniki:* 500 g smalcu* ok.70 dag mąki pszennej (Może być tak, że będzie trzeba dodać więcej, tyle ile ciasto wchłonie)* 1/2 szklanki cukru (Ja dałam więcej, bo ciasto było mało słodkie)* ...

Kwiatostany akacji maczane w delikatnym piwnym cieście smażone w głębokim tłuszczu, osypane cukrem pudrem są przepyszne. Kwiaty akacji w piwnym cieście to doskonały i szybki do przygotowania deser.kwiaty akacji1 szklanka mąki pszennejpiwoolej do ...

To był upiornie ciężki tydzień, a kolejne wcale nie zapowiadają się lżejsze... Powrót do pracy po rocznym urlopie nie jest łatwy.Dziś zapraszam na ciasto o intrygującej nazwie 'inwalida'. To ciasto miodowe przekładane powidłami i masą budyniową. Smakuj...

Przepis na tę zupę dostałam od Kesji, a właściwie Jej mamy. Pomysł jej przygotowania zaś wziął się z marcinowego pragnienia urodzinowego, czyli zalewajki właśnie. Byłam nastawiona sceptycznie. Lubię kombinować, a tu nie było o kombinowaniu mowy. Jedyni...

Jak już można się domyśleć, cukinia nam bardzo obrodziła w tym roku. Ja nie wiem jak to się stało, bo ogrodnicy z nas "naturalni" - co oznacza co się stanie to się stanie, co wyrośnie to wyrośnie. A cukinia w tym roku wyrosła bardzo :)Pomysłów co...

Pisanie bloga jednak motywuje do działania. Tak właśnie jest z tym postem, pierniki pierwszy raz robiłam kilka ładnych lat temu, później nastąpiła dłuższa przerwa, jednak poniekąd z chęci odzwierciedlenia świątecznej atmosfery na blogu postanowiłam zro...

Wspaniałe ciasteczka rozetki - czyli chrupiące, delikatne i bardzo smaczne. Foremkę znalazłam w kuchennej szafce, postanowiłam ją wykorzystać bo przypomniał mi się smak ciasteczek z dzieciństwa. Nie pomyliłam się są po prostu pyszne. Smażone rozetki...

Dzisiaj za oknem szaro, buro i na dodatek pada deszcz. Wiec na poprawę humoru proponuję pyszne kolorowe danie, które powinno trochę poprawić samopoczucie.SKŁADNIKI:1 średnia cukinia1/2 czerwonej papryki1/2 żółtej papryki1/2 czerwonej ...

czyli międzynarodowy foodpairing. Niedawno trafiłam do Kuchni ASP we Wrocławiu (polecam zajrzeć - https://www.facebook.com/kuchniaASP?fref=ts) i w tym tygodniu skorzystałam zokazji, aby uszczknąć informacji o życiu i kulinariach japońskich. Nie ...

Czasami mam wrażenie, że Duńczycy cały grudzień objadają się świątecznymi przysmakami, i gdy wreszcie nadejdą święta, są nimi przejedzeni. Tak przynajmniej było w przypadku risalamande i kucharzy z mojej pracy, którzy już w połowie grudnia nie mogli pa...