Przepis na Rydze po cygansku

Botwinka koniecznie musi pojawić się na talerzu o tej porze roku! Niekoniecznie w formie chłodnika. A skoro botwinka lubi się z nabiałem, to postanowiłam upiec taką oto tartę z serem kozim i ricottą o lekko słodkawym posmaku.Składniki:pęczek botwinki z...

Z okazji Dnia Dziecka mam dla Was przepis na przepyszne ciasto czekoladowe upieczone nie na mące, ale na białej fasoli, która jak się okazuje, jest świetną bazą do różnego rodzaju wypieków.Składniki ciasta:3 szklanki ugotowanej fasoli (lub z puszki)3 j...

Kolejnym magicznym składnikiem, który warto mieć w wegetariańskiej szafce kuchennej jest karob, czyli mączka chleba świętojańskiego - sproszkowane suszone strąki rośliny o nazwie szarańczyn strąkowy. Dobrze wychodzi mu udawanie kakao, a na dodatek jest...

W ostatni piątek miałam przyjemność uczestniczyć w świetnym wydarzeniu w niedawno otwartej Hali Gwardii - Słodkim Tygodniu Bez Cukru!W ramach tego wydarzenia wraz z Gosią z bloga 2 metry zdrowia i z drużyną z Fundacji (Agnieszka i Natalia) przygo...

Receptura na dzisiejszą granolę pochodzi z książkiMy New RootsZdetronizowała ona faworyzowaną do tej pory przeze mnie granolę ztego przepisuTa jest o wiele subtelniejsza w smaku, mniej słodka, nie wymaga użycia, aż tylu składników. Ale to n...

Dzisiaj jedno z najsmaczniejszych wspomnień dzieciństwa czyli leniwe. Mój syn lubi kiedy po ugotowaniu jeszcze delikatnie zarumieniam je na patelni, ale nie jest to konieczny zabieg. Najczęściej podaję je oprószone cukrem i cynamonem, ale świetnie wspó...

To trzecie, a może i czwarte czekoladowe ciasto w ostatnim czasie. Tym razem postanowiłam wykorzystać również białą czekoladę, która nie mając swoich amatorów, walała się po szufladzie od dłuższego czasu. Efekt przeszedł najśmielsze oczekiwania.S...

Jestem fanką serników, a szczególnie serników na zimno. Po nich długo, długo nic i dopiero na końcu pojawiają się kruche ciasta z owocami. Teraz jest już (przed)ostatni dzwonek na sernik z borówkami amerykańskimi, bo wielkimi krokami wkraczamy w jesień...

Kasza gryczana jest jedną z moich ulubionych kasz, ale stosunkowo niedawno odkryłam, że można jeść ją i na słodko. Teraz gości u mnie na stole kilka razy w tygodniu. Dzisiejsza gryczanka nie wymaga gotowania, jest niewiarygodnie prosta w zrobieniu i ba...

Dynia. Warzywo, które kojarzy się przede wszystkim z Halloween. A do tego amerykańskiego święta pozostał niecały tydzień. Więc może by tak jej użyć i upiec pyszny Sernik? Czyli co wyszło z mojego zastanawiania się jak wykorzystać krem kasztanowy.Ciasto...

Jak się okazało rośnie sobie w dziczy niedaleko mojego domu. Oczywiście nigdy nie zwracałam na to zielsko uwagi gdyby nie napisała o nim Herbines wierzbówka krzypicaBardzo dokładnie i pięknie opisane na blogu Wiedźma z ro...

Róża w słoiku, teraz w słoiki pakuję różę pomarszczoną. Przyznam, że wolę dziką różę ale trzeba poczekać na zbiór do jesieni.Różę pomarszczoną zrywam w rękawiczkach, ma kolce.W domu myję dokładnie i ucinam to co zbędne( ogonki )Jeszcze raz ...

Tradycyjnie przed świętami Bożego Narodzenia w każdym domu unosi się zapach pierniczków. Dzisiaj przygotowałam niezwykle proste i smaczne pierniczki. Są miękkie i lekko kruche. Najwięcej radości sprawia ozdabianie ich lukrem. Zawsze staram się, aby każ...

Panna cottaMusicie mieć:PANNA COTTA:- 600 ml śmietany kremówki 36proc.,- 80 g cukru,- 1 laskę wanilii,- 3 płatki żelatyny,- olej do wysmarowania filiżanekMUS:- 250 g truskawek (świeżych lub mrożonych),- sok z 1/2 cytryny,- 50 g cukru,- łyżeczkę c...

Podałam wam niedawno przepis na empanade, do tej pory zastanawiam się do której potrawy w naszej, polskiej kuchni mogłabym ją odnieść, ale na razie nie znalazłam ''bezpośredniego'' odpowiednika. Empanada może być duża, w formie anglosaskich pie, czy fr...

Naleśniki z kajmakiem, masą krówkową czyli crepes/ filloas con dulce de leche to kulinarny prezent od Argentynczyków. Dulce de leche -odpowiednik polskiego kajmaku...