Przepis na ryb

Kuchnia śródziemnomorska często jest określana mianem najzdrowszej na świecie. W Grecji jedzenie zawsze miało olbrzymie znaczenie - przede wszystkim kulturowe oraz religijne. Potrawy nie tylko spożywano, ale też składano bóstwom w ofierze, w różnorodny...

Kotlety z selera, udające rybne filety, zna każdy wegetarianin siermiężnych lat dziewięćdziesiątych. Podobnie jak proteina sojowa a'la schabowy i flaki z boczniaków, rozpalały "masową" wegetariańską społeczność, bardziej niż dziś pudding chia i wegańsk...

Co na Islandii jada się na śniadanie? Nasze pierwsze skojarzenie- coś ciepłego, konkretnego i sycącego. W końcu tam zimno, ponuro, trzeba solidnie napalić w swoim piecu zwanym brzuchem. Nie tam skromne kanapeczki z awokado, ani zimne smoothie z mrożony...

Rzadko kiedy zabieram ze sobą luch na zajęcia. Po pierwsze nie lubię nosić tych pojemników. Po drugie jedzenie po kilku godzinach od przygotowania bez możliwości włożenia go do lodówki lub podgrzania staje się nijakie. Znacznie bardziej wolę wyskoczyć ...

Dziś przygotowałam dla Was pomysł na sycące śniadanie. U mnie wersja wegetariańska, frittata ze szparagami i pomidorami, jednak spokojnie możecie dorzucić do niej kilka plasterków boczku, czy szynki parmeńskiej. W przygotowaniu śniadania pomogła mi pat...

Dzisiaj zapraszamy na tortillę w innym wydaniu niż zwykle. Mianowicie z racji tego, że dzisiaj piątek zapraszamy na rybną wersję tej przekąski. Do przygotowania tortilli użyłam puszki rybnej, w której kryły się pyszne sardynki.Muszę przyznać, że kompoz...

Lato w pełni i stragany uginają się od kolorowych warzyw, więc z minimalnym nakładem pracy można wyczarować w kuchni coś pysznego. O tej porze roku królują sałatki. Jako danie główne lub dodatek do grillowanych mięs, ryb itd. I choć pogoda nie za...

Za oknem wyraźnie czuć jesień, czas więc zacząć dogrzewać się pysznymi zupami. Dziś przyszła pora na kremową zupę marchewkową z dodatkiem pikantnej pasty harissa i aromatycznymi ziołami. Pasta harissa jest charakterystyczna w kuchni krajów Basenu Morza...

Rukola, parmezan, oliwa i czosnek... lepiej być nie może. MNIAAAMMM!! Kocham połączenie tych smaków. Najczęściej jadam je we włoskiej restauracji na mojej ulubionej, cieniutkiej pizzy. Jest to jedyne miejsce, gdzie skuszę się na ciasto z białej mąki, a...

Ryba obtoczona w mieszance indyjskich mielonych przypraw z dodatkiem jogurtu i kropli oliwy, to prosty sposób na aromatyczne, sycące danie - w zasadzie jedno z moich ulubionych. Masala to prawdziwa fuzja ognistych smaków, a jeśli rybę skropimy cy...

Couscous jest u nas prawdziwym rytuałem.Uwielbiam przygotowywanie warzyw do sosu,obieranie, płukanie, odpowiednią kolejność wrzucania do garnka.Każdy ruch jest spokojny i przemyślany,bo to nie jest szybki obiad, choć właściwie jednogarnkowy.Za sobą mam...

Nie wiem, co powinnam napisać o tym daniu. Że jest pyszne? Że jest lekkie i bardzo zdrowe? Że znika z talerza w kilka sekund? Że jest po prostu piękne? Chyba żadne słowa nie oddadzą tego, jakie to jest dobre. Skoro nie wiem, jak to opisać, powiem tylko...

W ostatnim czasie dzięki moim dzieciom miałam okazję być na warsztatach kulinarnych prowadzonych przez Pawła Zasławskiego- jakoszef kuchni tworzy autorskie menu w restauracji Kuchnia i Strych w Obornikach. Pan Paweł zdobył tytuł Kucharz Odk...

Cześć =) Ryby to nie tylko smaczny zamiennik mięsa, ale też prawdziwe bogactwo ważnych dla zdrowia składników odżywczych. Ryby na co dzień, to doskonałe rozwiązanie dla osób, które chcą cieszyć się zdrowiem i długo wyglądać młodo. Są niczym pigułka ...

Miękkie, rozpływające się w ustach mięso. Chrupiąca skórka. Doskonały przepis na szlachetne mięso gęsie. Mięso, które jest coraz łatwiej dostępne, a sezon na nie przypada właśnie jesienią. Gęsina to mięso ekologiczne i zdrowe, więcej o nim pisałam TU, ...

Cześć =) Ryby to nie tylko smaczny zamiennik mięsa, ale też prawdziwe bogactwo ważnych dla zdrowia składników odżywczych. Ryby na co dzień, to doskonałe rozwiązanie dla osób, które chcą cieszyć się zdrowiem i długo wyglądać młodo. Są niczym pigułka zdr...