Przepis na rogaliki orzechowe bez maki

W latach osiemdziesiątych bez Jeżykównie mogła się odbyć żadna szkolna impreza. Zawsze znalazła się jakaś chętna mama, która zasiliła bufet małoletnich nastolatków w jakiś prosty, domowy smakołyk.Na spółkę z innymi hitami, Jeżyki znikały jeden po...

Jak to dobrze, że lato się jeszcze nie skończyło. Wiem, wiem.. wrzesień to już klimaty bardziej jesienne, ale dla mnie do jesieni zostało jeszcze trochę czasu. Dynie muszą poczekać w kolejce. Dlatego dziś mam dla Was lody. Ale nie zwyczajne. Lody o sma...

Używacie w kuchni masła orzechowego?Dajecie je dzieciom?A czytacie etykietę? Ile tam jest faktycznie orzechów? Ile niebezpiecznego utwardzonego tłuszczu?Wczoraj podczas wizyty w sklepie ze zdrową żywnością wzięłam do ręki słoiczek masła orz...

Zaniedbuję Was ostatnio bardzo. Nie będę składała obietnic bez pokrycia, że to się zmieni. Wciąż gotuję, lista przepisów do publikacji piętrzy się i zerka na mnie nieufnie, z wyrzutem. Za dużo czasu pochłania mi czytanie, oglądanie, recenzowanie; dzia...

W kuchni jestem otwarta na nowości. Lubię testować nowe produkty.Na zakupach czytam etykiety, nie kieruję się ceną ani marką. Nigdy nie kupiłam pięknie wyglądającego kremu karmelowego "Bonne Maman" - skład nie jest atrakcyjny, cena też odstrasza. Wybie...

Przez ostatni czas upiekłam masę ciastek, dla przykładu:owsiane z dziurką, daktylowo-orzechowe,słodzone rodzynkamiWszystkie były zdrowe, odchudzone i bardziej lub mniej zbliżone do standardów sklepowych dotyczących kruchości, mi...

Było o lodziarniach, dziś będzie o lodach.W czasach mediów społecznościowych i hasztagów bardzo szybko da się rozpętać burzę wokół jakiegoś trendu żywieniowego albo konkretnej potrawy.Gdy do głosu dochodzą osoby, które dla zdrowia i urody pochłaniają d...

Pora wprowadzić tutaj trochę wiosny. Za oknami już zdecydowanie ją czuć, a co za tym idzie, nabieramy większej ochoty do działania. Sernik zawsze kojarzy mi się ze świętami, szczególnie Wielkanocą (przepyszny sernik z rosą w wykonaniu mojej Mamy na sta...

Ostatnie upały dopadły chyba wszystkich, więc nawet nie śmiałam włączać w takie dni piekarnika, jednak ochota na słodkie pozostała..oprócz lodów pozostały mi ciasta bez pieczenia! Zapomniałam, jak bardzo lubimy te ciasteczkowe spody :) Zamiast tradycyj...

Kiedy w końcu wyciągnęłam z szafki kielich od mojego kuchennego pomocnika Filipka – wpadłam w bardzo zdrowy nałóg koktajlowy. Udało mi się też zarazić nim Pana R.Owszem, mieliśmy taki okres w trakcie ubiegłorocznego lata, kiedy piliśmy sporo koktajli, ...

Jedno z często zadawanych mit pytań odnośnie wegańskiej diety to: "Z czym jesz chleb? No przecież masło, ser i szynka odpada...". Sama też kilka lat temu miałam takie myśli, ale najlepsze w tym jest to, że odkąd zakochałam się w kuchni wegańskiej pomys...

Dynia od pewnego czasu stała się na polskim stole królową jesiennych dań. Do niedawna przygotowywana była jedynie w postaci marynowanej w słodko-kwaśnej zalewie. Każdego roku zostaję obdarowana różnymi gatunkami dyni, w związku z tym kuchenny sezon dyn...

Relację z drugiej części poszukiwania smaku w Paryżu zacznę może od kilku ciekawostek rodem z XVIII wieku, jeśli chodzi o kuchnię francuską. Dlaczego akurat z XVIII wieku? Bo to był wyjątkowy czas dla kuchni francuskiej. W XVIII-wiecznej Francji rodzaj...

Tak sobie na cukinie patrzyłam i nagle mini pizze z nich zrobiłam. Ciasto jak na pizze, tylko z dodatkiem mąki orkiszowej przygotowałam, a cukinię namoczyłam, odcisnęłam, z olejem, ziołami, przyprawami zmieszałam. Na ciasto ja nałożyłam, brzegi skleiła...

Moja Miśka uwielbia ciasta pomarańczowe, najlepiej bez kremu i lekko wilgotne. To ciasto jest bardzo orzeźwiające, idealnie do czarnej herbaty. Robi się je błyskawicznie i tak samo szybo znika. Składniki na mała tortownicę (max 18 cm, na dużą po...

Jestem po weselu i po wypadzie w góry.Jeśli chodzi o wesele to głównie bazowałam na wiejskim stole,którego zawartość przygotował brat panny młodej,no i oczywiście pojawił się tatar, którego nie mogłam sobie odmówić.Na następny dzień, czyli poprawiny, n...