Przepisy z kategorii Kuchnia francuska

Poszukiwanie smaku w Paryżu… – kurs kulinarny Kenwood u Cyrila Hery

Cyril Hery to absolwent szkoły hotelu Auguste Escoffier w Eragny Sur Oise, który rozwinął swoją kulinarną wiedzę w hotelu Nikko i kawiarni Lenôtre. Lubi stale rozwijać własną kuchnię i swoją wiedzę. W 2005 roku wziął udział i zajął drugie miejsce…...

żyję żeby jeść - zdrowe przepisy

Kuchnia francuska, 6. Poszukiwanie smaku...., Poszukiwanie smaku, Kaczka z dynią i sosem bazyliowo-ananasowym, Kenwood, Kurs kulinarny, Majonez ziołowy domowy, Ryż na mleku, Tatar z łososia

Poszukiwanie smaku w Paryżu – kuchnia francuska, jej historia i niektóre dania

Relację z drugiej części poszukiwania smaku w Paryżu zacznę może od kilku ciekawostek rodem z XVIII wieku, jeśli chodzi o kuchnię francuską. Dlaczego akurat z XVIII wieku? Bo to był wyjątkowy czas dla kuchni francuskiej. W XVIII-wiecznej Francji rodzaj...

żyję żeby jeść - zdrowe przepisy

Poszukiwanie smaku w Paryżu – Salon Saveurs, czyli paryskie Targi Smaków, część 1

Salon des Saveurs, czyli Targi Smaków, zostały zorganizowane w tym roku od 4 do 7 grudnia w Paryżu w podziemnej hali wystawienniczej Champerret. To okrągła, dwudziesta już wystawa przygotowana została ze szczególną starannością, szczególnie ze względu ...

żyję żeby jeść - zdrowe przepisy

5. Moje inspiracje, Kuchnie świata - podróże, Kuchnia francuska, Jedzenie w Paryżu, Salon de saveurs, Targi smaku

Mus czekoladowy – prawdziwa francuska receptura

50 g masła, 1 czekolada słodzona stewią, 3-4 łyżki ksylitolu, 6 jajek, Masło i czekoladę rozpuszczamy w rondelku, dodajemy ksylitol i żółtka Wszystko dokładnie mieszamy i zdejmujemy z ognia Ubijemy pianę z białek na sztywno Dodajemy do białek (n...

żyję żeby jeść - zdrowe przepisy

4. Podział przepisów wg rodzaju posiłku, Bez cukru, Bez konserwantow, Zdrowy deser, Co zamiast cukru, Zdrowe słodycze, 2. Podział przepisów wg rodzaju dania, 3. Podział przepisów wg czasu przygotowania, Podwieczorek na "czarną" godzinę..., 5. Moje inspiracje, Do 30 minut - szybko, Desery, Kuchnie świata - podróże, Kuchnia francuska, Mus czekoladowy