Przepis na Masło klarowane

masa kakaowa125g masła1 szklanka mleka3 łyżki kakao1 szklanka cukru pudru1 cukier wanilinowy3 żółtka3 białka1 łyżeczka sody1/2 łyżeczki proszku do pieczenia2 szklanki mąkimasa serowa1 kg sera białego z wiaderka4 żółtka4 białka1 szklanka i 2 łyżki cukru...

SKŁADNIKI:250 g mąki pszennej80 g cukru pudru125 g zimnego masła1 łyżeczka proszku do pieczeniajajkoszczypta soliWYKONANIE:1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 ºC w funkcji góra-dół.2. Mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia przesiej na sto...

Dziś na obiad knedelki w wersji z gotowanym mięsem drobiowym, marchewką, cebulką i natką pietruszki.Są pyszne i zdrowe.Składniki:ziemniaki gotowane w skórce 1,5kgmąka pszenna 1/4 objętości ziemniakówmąka ziemniaczana 3-4 łyżkijajo 1 sztmięso dro...

Dzisiaj częstujemy pysznymi eklerkami z kremem waniliowym. PolecamyCiasto parzone (10 sztuk):1/2szklanki wody60g masła1/2 szklanki mąki pszennej2 jajkaszczypta soliW garnku zagotować wodę z tłuszczem i szczyptą soli. Na gotującą wodę wsypać mąkę ...

Witamy po przerwie pysznym tortem kawowym.Składniki na biszkopt:6 jaj3/4 szklanki cukru3/4 szklanki mąki pszennej1/4 szklanki mąki ziemniaczanej1 łyżeczka proszku do pieczeniaszczypta soliSkładniki na krem kawowy:2 kostki masła2 budynie śmietanko...

Brioche brioszki zrobiłam pierwszy raz kilka lat temu. Przepis znajdował się na opakowaniu francuskiej mąki kupionej w delikatesach. Zrobiłam je krok po kroku według przepisu na opakowaniu. Smak był niesamowity. Od tamtej pory mąż ciągle wspomina...

Risotto z brokułami to danie praktycznie jednoskładnikowe (nie licząc ryżu) jak i zarazem wegetariańskie.Punkt wyjścia dla wszelkiego rodzaju risotta z brokułami w roli głównej. Wystarczy bowiem do wersji podstawowej dodać jeden lub kilka innych składn...

Tak bardzo lubię piec wieczorami...bardzo relaksuje mnie to przed stresami dnia następnego. Największym minusem gotowania po nocy jest brak możliwości zrobienia dobrego zdjęcia...Dlatego dopiero dziś dzielę się z Wami przepisem na moje ulubione jesienn...

Kiedyś zastanawiałam się, czy możliwe jest upieczenie ciasteczek, których bazą nie będzie masło. Okazuje się, że można wykorzystać mascarpone również do ciasteczek. Co prawda nie są tak idealnie kruche jak te z wykorzystaniem masła, ale za to chrupiące...

Wyobrażam sobie, że w większości polskich domów swojski chleb na zakwasie (jak na przykład ten z poprzedniego wpisu) schodzi na pniu. My jednak jesteśmy bardzo mało chlebożerni. Pierwszego dnia oczywiście ze względu na walory skórkowe rzucamy się na pi...

Dobre, ale przyznaję się bez bicia - nie lubię smażyć pączków. Po prostu nie i tyle ;)Mini pączki twarogoweSkładniki (na ok. 25 sztuk):na zaczyn:50 g świeżych drożdży1 łyżka cukru3 łyżki mąki1/4 szklanki ciepłego mlekapozostałe:500 g twarogu półt...

Pyszna, pyszna i jeszcze raz pyszna Wielkanocna, tradycyjna potrawa czy też deser. Nie jest to typowy sernik, jest to rozpływające się w ustach ciasto. Pachnie migdałami, wanilią i masłem...Pascha waniliowo-migdałowaSkładniki:1 litr mleka 3,2 % świeżeg...

Pyszny, mocno cytrynowy krem, który można użyć do ciast, babeczek, tart, w połączeniu z mascarpone utworzy pyszny krem do tortu. Można nim posmarować naleśniki, podać z lodami waniliowymi, a nawet zjeść z domową chałką.Lemon curdSkładniki:3 cytry...

Jak wspominałam w poprzednim poście, druga część musu z pieczonej dyni użyta będzie do ciasta. Nie jest to znany american pumpkin pie, ale smakuje równie dobrze:) Standardowo przepis łatwy i szybki, czyli takie, jak lubię najbardziej. Ciasto-plac...

Żyje. Wróciłam. Czy na długo? Nie wiem.Chyba wkrótce znów zniknę i wrócę tu w ferie, ale nigdy nic nie wiadomo. Tymczasem mobilizuje mnie nowa szata graficzna.Jest to pierwszy post z książki, którą dostałam na szkolnej wigilii. Wszyscy dostawali cukier...

Grudzień to jeden z moich ulubionych miesięcy, tuż po marcu i maju. Zawsze na początku piekę pierniczki i co roku testuję 2-3 nowe przepisy, bo ciągle nie znalazłam mojego ideału. Na poniższy przepis natrafiłam na stronie Lidla. Postanowiłam go wypróbo...