Przepis na Masło klarowane

Czy wiedzieliście kiedykolwiek, że krojąc kopytka na skos robicie szagówki? A no właśnie, ja też do niedawna nie wiedziałam, ale się dowiedziałam i się zakochałam. Bo o ile kopytka kochają wiele rzeczy, to szagówki przede wszystkim kochają masło. Delik...

Wcześniej podałem przepis na szczupaczą wątróbkę, dziś też wątróbka, ale zaręczam, że chociaż obróbka taka sama jak inne wątróbki, ta jest wprost wyśmienita, mimo krótkiego czasu przygotowania, wprost "niebiański " smak. Składniki. * 20 dag w...

Już niedługo Tłusty Czwartek. Mam dla was propozycję na pyszne pączki w stylu indyjskim czyli tzw. Gulab Jamun. Są to malutkie pączki robione z mleka w proszku z dodatkiem kardamanu, smażone na glębokim oleju i maczane w słodkim syropie. Gulab Jamun to...

Sprawdzone nie raz, nie dwa, moje ulubione dyniowe ciasto drożdżowe na chałkę, wykorzystałam do upieczenia wieńca pachnącego cynamonem. Wygląda efektownie, więc z powodzeniem, można go upiec, gdy spodziewamy się gości. Jest też mało słodki, jak większo...

POLĘDWICZKI W SOSIE MIODOWO-MUSZTARDOWYMJeśli chodzi o mięso, to polędwiczki wieprzowe należą zdecydowanie do moich ulubionych. Delikatne i miękkie mięso, otulone tym wspaniałym sosem to z pewnością dobry pomysł na obiad - nie tylko niedzielny :) Przyg...

Gorąco okrutnie, ale jeść trzeba, niezależnie od temperatury, po pysznym chłodniku ogórkowym, dzisiaj coś konkretniejszego, wszak na dworze już tylko 29"C. Wręcz chłodno przy wczorajszych 40"C. Dzisiaj coś szybkiego i baaardzo smacznego. Duuużo ...

Krokiety z mięsem i warzywami, to danie które najczęściej pojawia się u mnie w kolejnym dniu po gotowaniu rosołu lub innej zupy na mięsnym wywarze. Jest świetnym sposobem na nie wyrzucanie resztek i nie marnowanie jedzenia.Mięso wraz z marchewką,...

Mamy post i jak to wymaga tradycja w piątek rybka. Chciałbym polecić wszystkim Łososia w sosie śmietanowo - koperkowym. Doskonałe połączenie, porcja dla całej rodziny! Ten przepis jak i inne można znaleźć w lewym bocznym pasku! Łosoś w sosie śmie...

Polecam taką rybę na wigilijnym i nie tylko stole. Jest bardzo dobra, a najlepsza na ciepło. Wbrew pozorom robi się ją prosto.Zamiast dorsza można użyć innej ryby.zaczyn:3 łyżki mąki pszennej typ 5001/3 szklanki wody letniejszczypta cukru1 dkg drożdżyc...

Czasem nadchodzą takie dni, kiedy smutek miesza się ze wściekłością i właściwie nie ma na to idealnej recepty. Trzeba swoje odcierpieć, wziąć się w garść, a na konie zapomnieć. Ja postanowiłam zapomnieć i chociaż wiem, że nie przyjdzie to łatwo, będę s...

Koniec lata przemówił do mnie w niebiesko-pomarańczowym kolorze. Barwach, których pewnie nigdy sama bym nie połączyła. Akceptuję ten przekaz, idzie nowa pora roku, początek jesieni jest zawsze piękny, a tym co będzie dalej nie ma sensu się teraz martwi...

Lipiec, cudowna pod względem kulinarnym pora! Pojawiły się już pierwsze rodzime i pachnące pomidory, zwłaszcza moje ulubione: bawole serca. Właściwie to sałatka/salsa podawana do placków mogłaby grać pierwszoplanową rolę w sezonie letnim - cudowna, aro...

Coraz więcej osób narzeka na nietolerancję glutenu . Często są zaskoczeni diagnozą i nie wiedzą co począć jak zmienić swoje przyzwyczajenia żywieniowe aby czuć się lepiej . Kiedy zaczynamy się zastanawiać nad tym co jem...

Uwielbiam piec bułki. Szczególnie odkąd na blacie w naszej kuchni zamieszkał taki pomocnik, który ciasto miesza i ręka już tak strasznie nie mdleje od długiego wyrabiania ciasta.Bułki domowe pochłaniamy w mgnieniu oka. Tzn. dzieci pochłaniają, a ...

Dziś zapraszam na smakowite ciasto, bez mąki i cukru, z dodatkiem jaj.Kluczowy składnik - buraki, sprawdza się idealnie w słodkim cieście.Koniecznie wypróbujcie, jeśli lubicie ciężkie czekoladowe brownie.Gotowi?Składniki:buraki 500g (upieczone w skórce...

Karp smażony z sosem szarym będzie tematem kolejnego spotkania w kuchni Regionalnych Smaków. Myślę, że to odpowiednie danie na grudzień;)Karp w sosie piernikowym, szarym, czy piwnym pojawia się na wigilijnych stołach w wielu zakątkach Polski.&nbs...