Przepis na mąka łubinowa

Wpis Moskole pochodzi z bloga Paszczaki gotują Moskole, nasze małopolskie, proste, dobre jedzenie. Żadnych cudów, tylko ziemniaki i mąka. Ważne, aby ziemniaki były mocno skrobiowe i nie stały długo w Post Moskole pojawił się poraz pierwszy w Paszczaki...

Składniki: 150 g zakwasu 250 g mąki pełnoziarnistej 100 g mąki żytniej 250 g mąki pszennej 30 g maku 30 g sezamu 30 g ziaren dyni 30 g ziaren słonecznika 30 g siemienia lnianego 1,5 łyżeczki soli 300 ml letniej wody Wszystkie składniki łączymy ze sobą ...

Prosty chleb żytni z niewielkim dodatkiem mąki pszennej i dużą ilością ziaren słonecznika, sezamu i siemienia lnianego.Ilości składników na formę25x11 cmZaczyn (18-24 godziny 35-23oC)30 g zakwas żytni 100%3 g sól155 g mąka żytnia 1150 lub 140...

Kolejny przepis na bagietki, tym razem w wersji amerykańskiej.W tej recepturze używamy dwóch zaczynów:- zaczynu poolish (40% wprowadzanej mąki);- zaczynu na zakwasie (3% - dodany głównie w celu uzyskania bardziej złożonego aromatu).Aby wykorzystać doda...

Bułki drożdżowe z malinami i kruszonką Składniki na 8 dużych drożdżówek Zaczyn drożdże świeże 20 g cukier kryształ 2 łyżki mąka pszenna 2 łyżki ciepłe mleko 3,2 % 1 szklanka Ciasto właściwe  gotowy zaczyn mąka pszenna 2 i 1/2 szklanki olej rzepakowy lu...

Pewnie nie wszyscy z Was słyszeli o mące teff...A szkoda, bo jest naprawdę zdrowa i posiada wiele zastosowań w kuchni.Doskonale sprawdzi się przy wypieku chleba, ciast, ciasteczek oraz w przyrządzaniu naleśników, placków lub kleików, jak również jako z...

Przyznajcie sami, że muffinki prezentują się dość nietuzinkowo?I wiecie co?Nie zawierają żadnych barwników, a swój zielono-niebieski kolor zawdzięczają mące kukurydzianej.Tak, to tylko mąka spowodowała taki niespotykany efekt.Jednakże nie j...

Delikatne mięso cielęce w aromatycznym sosie z kurek podane z kluskami śląskimi.SKŁADNIKI:300 g mięsa gulaszowego cielęcego200 g kurek2-3 cebule2 ząbki czosnkupieprz i sólłyżka masła2 łyżki olejułyżeczka mąki pszennejłyżeczka mąki ziemniaczanejłyżka śm...

Kolejna propozycja na szybką i łatwą w przygotowaniu babkę wielkanocną. Jest puszysta, wilgotna i pełna wspaniałego aromatu świeżych cytryn. Gorąco polecam :)SKŁADNIKI:szklanka mąki pszennej7 łyżek mąki ziemniaczanej3/4 szklanki cukru kryształ250 g mas...

Dzisiaj mini Corn Dogi prosto z kuchni amerykańskiej. Pyszna domowa przekąska na ciepło podana z ulubionym sosem.SKŁADNIKI:opakowanie parówek1/2 szklanki mąki kukurydzianej1/2 szklanki mąki pszennej1/2 szklanki mlekałyżka cukrułyżeczka proszku do piecz...

Składniki:1 kg skrzydełek ( najlepiej wykorzystać skrzydełka, na których gotujemy zupę np. pomidorową )ciasto:0,5 szklanki mleka1 jajkomąka pszenna oraz kukurydziana, taką ilość aby ciasto było gęstepapryka mielona słodka wędzona, pieprz mielony, kolen...

Składniki:żółtka 8 sztuk "L", cukier 3/4 szklanki, palma 15 dag, mąka tortowa 1 czubata szklanka, budyń śmietankowy 1 opakowanie, proszek do pieczenia 1 łyżeczka, truskawki świeże 50 dag, białk...

Składniki: mąka tortowa 3 szklanki, mąką żytnia 3/4 szklanki, mleko 1/2 litra, jajka 1 sztuka "L", woda zimna zwykła około 1/2-3/4 litra, sól 1 łyżeczka, cukier 1 łyżka, olej rzepakowy 4 łyżki FARSZ SZPINAKOWY: olej rzepakowy 1/4 szklanki, cebule ...

Składniki: ziemniaki ugotowane 1 kg, twaróg półtłusty 40 dag, jajka 1 sztuka, cebula 2 sztuki, cukier 1/2 łyżeczki, olej rzepakowy 4 łyżki, mąka ziemniaczana 1/2 szklanki, mąka pszenna typ 650 2,5 sz...

Składniki: CIASTO: mąka tortowa 50 dag, kasza manna 4 łyżki, drożdże świeże 30 gram, olej rzepakowy 4 łyżki, cukier 1 łyżka, sól 1 łyżeczka, woda letnia 1 szklanka NADZIENIE: szpinak świeży 1 ...

Składniki: świeże drożdże Babuni tradycyjne 7 dag,mleko letnie 1 pełna szklanka, mąka tortowa 60 dag, szczypta soli, jajka 3 sztuki "L", cukier 3/4 szklanki, aromat waniliowy 3 krople, fasola czerwona 1 puszka, burak czerwony średni 1 sztuka, jabłka sz...