Przepis na mąka łubinowa chleb

Smak tradycyjnej, jarzynowej sałatki zna chyba każdy!I każdy wie, że do najlżejszych nie należy... wystarczy jednak podmienić kilka składników (a w zasadzie jeden składnik, jakim jest majonez!) i staje się naprawdę zdrowym posiłkiem! ;)Do takiej sałatk...

Dalsza część wykorzystania dyni a właściwie dyniowego puree. Tym razem w chlebie ze zwiększoną ilością mąki żytniej białej (typ 720) i z dodatkiem serwatki jaka pozostała po produkcji sera Korycińskiego. Składniki600g zakwas żytni 3 fazowy na mące żytn...

W Lutowej Piekarni, Amber zaproponowałposzukiwanie smaku słynnego Tatarczucha. Osobiście nie miałem okazji ptrzebywać w okolicach Radomska oraz na słynnym targowisku w Żarkach, gdzie sprzedawany jest "...ciemny słodki chleb wypiekany z maki grycz...

O chlebie na zakwasie już u mnie było. Ale.. co i raz ktoś mnie pyta o przepis na chleb i niby podaję tamten, ale jednak są niuanse w stosunku do tego jak teraz robię i co o chlebie uważam... ;) Nadal ten sam przepis, tylko mniej na jeden raz. A cały c...

Miękki w środku, chrupiący na zewnątrz... idealnie pyszny chleb domowy na zakwasie. Chleb upieczony z dodatkiem smalcu Rolnik. Smalec wytapiany ze słoniny wieprzowej. Skwarki, które są w nim obecne powstały z jej naturalnego przyrządzania. Smak swój je...

Od jakiegoś czasu chleb czystoziarnisty robi furorę w internecie i piekarniach. Nie zawiera mąki, glutenu, ma bardzo mało węglowodanów i dość dużo (jak na chleb) białka. Znam dwie wersje tego chleba- ja zrobiłam tą łatwiejszą- z jajkami. Można też zrob...

Ach ten chleb nasz powszedni... i tu zaczyna się historia owych potworów, czyli nasza JJ. Chleb można byłoby jeść na śniadanie, zarówno pierwsze jak i drugie, obiad. podwieczorek i kolacje! My po prostu uwielbiamy chleb, ale oczywiście tylko ten p...

Kiedy zgraja bogatek i modraszek zajada się na balkonie ziarenkami (zdecydowanie widać, że preferują słonecznik) i mnie nachodzi ochota, żeby coś pochrupać. Najprościej sypnąć do ciasta na chleb ziarenek prosto z paczki, jednak prażenie wydobywa pełnię...

Chleb z pełnoziarnistej i jasnej mąki orkiszowej w równych proporcjach, wyrastający na zakwasie żytnim. Podsmażona cukinia sprawia, że jest wilgotny i jeszcze pyszniejszy niż zwykły chleb z orkiszu. Do pieczywa można dodawać także surową, startą cukini...

Bardzo lubię piec (i jeść) chleby żytnie. Częściej te ciężkie razowe, ale lżejszy chleb z jasnej mąki żytniej jest równie smaczny. Zwykle przygotowuję ciasto chlebowe "na oko", ale na potrzeby konkretnego przepisu wyciągam wagę i pracowicie odważam pot...

Jakiś czas temu pokazywałam Wam prosty przepis na chleb orkiszowy - dziś ten sam chlebek w ciekawej wersji z podsmażoną cebulką i ziołami. Cebula nadaje pieczywu delikatnej słodyczy, a zioła prowansalskie sprawiają, że chleb jest aromatyczny i wspanial...

Pieczenie chleba wreszcie zaczęło sprawiać mi frajdę. Oczywiście, wciąż nie zawsze mi się udaje. Ciągle, co jakiś czas wyrzucam do śmietnika bochenki twarde jak skała, podobne z wyglądu bardziej do latającego spodka niż do chleba. Nie poddaję się jedna...

Chleb orkiszowy na suchych drożdżach.Prosty chleb orkiszowy Bardzo lubię ten chleb. Piekę go zazwyczaj na suchych drożdżach. Mam wrażenie, że mniej są potem wyczuwalne. A ponadto nie robię żadnych zaczynó...

Dziś proponuję chleb na zakwasie w wydaniu dla zapracowanych i zabieganych. Nie miałam czasu na śledzenie wyrastania ciasta i przekładanie go z naczynia do naczynia. Postanowiłam zaryzykować dłuższe pojedyncze wyrastanie.Składniki (na keksówkę o wymiar...

Pyszny, leciutki, mięciutki i delikatny chlebek, długo zachowujący świeżość. Z pewnością przypadnie do gustu dzieciakom. Podczas zagniatania ciasta trzeba uważać, żeby nie dodać zbyt dużo wody, lepiej, gdy ciasto na chleb ziemniaczany będzie zbyt tward...

Czasami, gdy skończy nam się chleb na zakwasiei nie zdążę upiec nowego przygotowuję szybki chlebek maślano-orkiszowy, na drożdżach. Przypomina on w smaku bardziej bułkę niż tradycyjny chleb i bardziej się kruszy (ze względu na użycie drożdży). Je...