Smaki Wisły, Cztery Pory Roku to prospołeczny i edukacyjny projekt skierowany do blogerów i mediów kulinarnych oraz szefów kuchni. Swoim zasięgiem obejmuje całą Polskę. Program ma charakter interdyscyplinarny – łączy historyczne receptury ze współczesn...

Róża. Utożsamiamy ją z pięknym, idealnym wręcz kwiatem. Czymś jedynym i wyjątkowym. Kto wie, jakie jest imię róży? Co oznacza i czym była w przeszłości? A czym jest dla nas teraz? Symbol róży ma wiele znaczeń w naszej cywilizacji. Róża to...

Drogie Basiu, Basiu, Irenko, zapisując ku pamięci dostojny jubileusz naszej przyjaźni nie znajduję innych, równie znaczących słów, jak poemat/pieśń, którą  na tę okoliczność napisała  Basia Skala. Dziękuję za ostatnie nasze spotkanie. W m...

Lato i wakacje. Chwile przepełnione mocnymi akcentami, ale często zwykłe, czasami drobiazgi, małe radości, przebłyski szczęściaZ mnóstwa wakacyjnych wrażeń moja pamięć wyławia te nieliczne. Stają się one potem szczególnym zbiorem, z które...

Słońce bawi się ze mną o porankuzagląda do sypialni przez szpary w żaluzjach. Potem dostaje się już coraz śmielej i czeka, kiedy odsłonię okna. Yorki wylegują się na tarasie. Mrużą oczy i z lubością kąpią się w słońcu. Trawa łaskocze bose...

Sernik z owocami lata Obowiązkowy punkt na kulinarnej mapie mojego domu. Na podwieczorek, do kawy, z kieliszkiem morelowego likieru lub musującego Prosecco. Nad nami błękitne niebo, pod stopami nagrzane tarasowe deski i letnia sjes...

Letni deszcz. Delikatnie szumi za oknem, a większe krople głośno spadają na parapet. Trudno się obudzić słysząc taką poranną muzykę Zanim zaparzy się kawa, wychodzimy z yorkami na trawę. Świat jest mokry, ale rześki. Deszczowe krople wisz...

Zaczął się wrzesień. Wilgotny, pochmurny i chłodny. Ma w sobie zapowiedź jesieni i nutę melancholii Wisi nad światem poranną mgłą i nieoczywistym światłem. Ciężki od deszczu ogród zmienił się w mokrą plamę. Tonie w strumieniach wody dzień...

Przywiozłam koszyk cudownych malin. Zbieranych dla mnie w słoneczne przedpołudnie, kiedy już opadnie poranna wilgoć, a słońce osuszy malinowe grona. Ostatnie letnie owoce z pięknych okolic. Powrót do domu miał zapach malin. Wieźliśmy je w...

Tegoroczne nasze grzybobranie było prawdziwą grzybową fetą! Prawie każdej jesieni staramy się być na Święcie Rydza. A w w tym roku była to X-ta już edycja. Codziennie zapuszczaliśmy się w leśne ścieżki nie bacząc na deszczowe okoliczności pogody...

Zimna jesień kojarzy mi się nieco z samotnością i marokańską sałatką z buraków Samotność okazuje się mieć też dobre strony, a sałatka jest pyszna. Historia sięga czasów moich studiów, kiedy O. zakochała się w pewnym Marokańczyku odbywając...

Weekend, weekend Tekst do redakcji kończył się w bólach. Za oknem królowała szarość. Popsuta zmywarka musiała wymienić się na nową. Miłe niedzielne spotkanie przy wietnamskim jedzeniu ociepliło klimat i podniosło moje morale...

Dokładnie tydzień temu na zaproszenie Ambasadora Szwecji w Warszawie miałam zaszczyt i przyjemność uczestniczyć w spotkaniu, które odbyło się w szwedzkiej Ambasadzie. Tematem były świąteczne tradycje kulinarne Szwecji. Po oficjalnym powit...

Siadamy jak zwykle w przytulnej kuchni. Czajnik już nastawiony, dwie szklanki w metalowych koszyczkach gotowe. Na talerzu ulubione drożdżowe pani Kazi. Pytam o przepis na ciasto i jego historię. Gospodyni jak zwykle częstuje mnie nie tylko swoim...

Bigos, barszcz i zrazy były najulubieńszymi potrawami staropolskiej kuchni. Przyrządzano bigos z kwaszonej kapusty z dodatkiem wielkiej ilości różnego drobiu, mięsa i wieprzowiny, wołowiny, cielęciny, zwierzyny, kiełbasy i innych wędlin, tudzież...

Wiele razy złapałam się na myśli ile to wszelakich odpadów wyrzucamy każdego dnia Wprawdzie od dawna segregujemy, zwracamy uwagę aby ograniczać nadmiar rzeczy, nie marnujemy żywności, ale jednak stosy naszych odpadów wędrują na wy...