Kolejnym magicznym składnikiem, który warto mieć w wegetariańskiej szafce kuchennej jest karob, czyli mączka chleba świętojańskiego - sproszkowane suszone strąki rośliny o nazwie szarańczyn strąkowy. Dobrze wychodzi mu udawanie kakao, a na dodatek jest...

Złote mleko lub kurkuma latte - idealny napój na śniadanie zamiast kawy lub nawet z jej dodatkiem. Kiedy zrobiłam po raz pierwszy, nie mogłam się powstrzymać, żeby nie pić tego mleka codziennie. Jest to świetny sposób na dostarczenie sobie porządnej da...

Za lekturę kolejnej książki Mai Sobczak, autorki bloga Qmam Kasze, wzięłam się ze szczególnym zainteresowaniem. Apetyczna okładka i optymistyczny tytuł zachęciły mnie do bliższego zapoznania się z wnętrzem tej pozycji. Oczywiście nie zawiodłam się. W ś...

Grube, mięsiste, dobrze doprawione steki z kalafiora to znakomity dodatek do domowego obiadu. Typowo polskiego. Z surówką i ziemniaczkami albo z ulubioną kaszą. Moja mama, kilka tygodni temu, postanowiła przejść na wegetarianizm i właśnie dla niej zrob...

W ostatni piątek miałam przyjemność uczestniczyć w świetnym wydarzeniu w niedawno otwartej Hali Gwardii - Słodkim Tygodniu Bez Cukru!W ramach tego wydarzenia wraz z Gosią z bloga 2 metry zdrowia i z drużyną z Fundacji (Agnieszka i Natalia) przygo...

"Czekoladki" w cudzysłowie, ponieważ więcej w nich karobu, niż kakao czy czekolady. Mają orzechowy, delikatnie słodki smak i są lekko ciągnące. Można je zrobić w silikonowej foremce, by zyskały ciekawy kształt lub po prostu ulepić z nich kulki.In...

Ponieważ ostatnio trochę szwankuje mi zdrowie, postanowiłam na jakiś czas całkowicie przestawić się na dietę bezglutenową i bez laktozy. Przez to trochę podupadła moja kulinarna kreatywność. Na szczęście powoli wracam do formy i tworzę na przykład taki...

Niedaleko domu mam bazarek, na którym w każdy czwartek jest dostawa świeżych oscypków przywiezionych prosto z gór. Jeśli tylko zdążę zaopatrzyć się w ser, to w sobotę rano jemy jajecznicę z oscypkiem. I choć sery te są z Zakopanego, to jedząć śni...

Ta faszerowana kapusta wypełniona pikantnym nadzieniem z ryżu i grzybów jest pysznym wegańskim i bezglutenowym obiadem!Składniki:- 1 szklanka dzikiego ryżu- 1 łyżeczka oleju z awokado albo oliwy z oliwek- 1 cebula, pokrojona w kostkę&...

Wczoraj jeszcze dojadałam resztki ze świątecznego stołu, ale dzisiaj przygotowałam ulubione, lekkie, a zarazem sycące i zdrowe śniadanie.Składniki:- 1/4 kubka płatków owsianych- 1/3 kubka ciepłej wody- 50 ml mleka roślinnego, najlepiej migdałoweg...

Dzisiaj jest Międzynarodowy Dzień Bez Mięsa (Meatout Day).Choć w Polsce, oprócz 20 marca, dzień bezmięsny wielu katolików obchodzi w każdy piątek, kiedy Kościół nakazuje post. Zapewniam, życie bez mięsa wcale nie jest takie trudne, może warto spr...

To smoothie jest przykładem, że im mniej tym lepiej.Składniki:- 2 mrożone banany- filiżanka espresso- odrobina niesłodzonego migdałowego mlekaPrzygotowanie:1. Połączyłam w kielichu blendera: banany, espsresso i kilka łyżek mleka migdałowego (kons...

Receptura na dzisiejszą granolę pochodzi z książkiMy New RootsZdetronizowała ona faworyzowaną do tej pory przeze mnie granolę ztego przepisuTa jest o wiele subtelniejsza w smaku, mniej słodka, nie wymaga użycia, aż tylu składników. Ale to n...

Dzisiaj na śniadanie bezmleczna, obłędnie kremowa i zdrowa miska smoothie bowl.Ostatnio stałam się fanką misek ze smoothie! Nie potrafię tego wyjaśnić, ale uwielbiam dodawać moje ulubione dodatki i poświęcać czas, by później cieszyć się każdą łyżką!&nb...

Kolejna prosta, zielona miska ze smoothie, wypełniona tonami zieleni i specjalnymi dodatkami! Najzdrowszy i najprostszy sposób na przekształcenie smoothie w posiłek. Składniki:- 2 mrożone jabłka- 1 dojrzały banan- 1/2 dojrzałego awokado- 0,5 szklanki s...

Dzisiaj pierwszy raz eksperymentuję z mąką z ciecierzycy, która jest bezglutenowa. Na pierwszy ogień poszły placki. Przepis na nie znalazłam natym bloguSkładniki:- szklanka mąki z ciecierzycy- duży banan- 1/3 łyżeczki soli- 1/2 szklanki mle...