Przepis na eskalopki cielęce w białym winie

Ten przepis będzie trochę inny, z opowieścią w tle. Dla mnie wyjątkową, ponieważ historia dotyczy mojej rodziny. Jak wiecie, od ponad 3 lat współtworzę dolnośląski magazyn kulinarny KOCIOŁ. To wirtualny kwartalnik tworzony przez blogerów...

Cześć! Miniony tydzień był dla mnie naprawdę ciężki ze względu na to, że byłam chora. Jeszcze niedawno szczyciłam się tym,... read more Ten wpis Jedzenie dobre dla Waszych bakterii jelitowych pojawił się po raz pierwszy w Pani Fotograf Gotuje! Blog, pr...

Postanowiłam wykorzystać mąkę z ciecierzycy, która została mi po niezbyt udanej próbie zrobienia krakersów. Ujmę to tak, ja musiałam przykryć smak krakersów guacamole, a reszta ich nie jadła. Ale zostało mi 130 gramów świeżo zmielonej mąki z ciecierzyc...

Proponujemy Wam świetny przepis na bezglutenowe ciasto makowe – piegusek. Można je wykonać w wersji wegańskiej, z użyciem wody po ugotowanej cieciorce (aquafabie) lub z ubitymi białkami jajek kurzych. Obie wersje są równie smaczne . Ciasto jest wilgo...

Ostatnie tygodnie nijakiej pogody sprawiały, że nie miałam ani siły ani ochoty tworzyć nowych rzeczy. Zarówno w kuchni jak i w życiu codziennym. Pojawiła się pewna stagnacja której nijak nie umiałam przełamać. Jednak wyszło słońce! I już, już powoli wi...

Jajecznica na obiad ? do tego z ziemniakami ? Słowa mojej chrześnicy jak zobaczyła co przygotowuję na sobotni obiad. Nie jest to do końca jajecznica, nazwałabym to bardziej dużym omletem z mięsem i warzywami. Spróbujcie naprawdę warto. Sk...

Sałatka z ogórka kiszonego i cebuli to tania, szybka, prosta, a przede wszystkim smaczna sałatka. Ta sałatka z kiszonych ogórków jest idealnym dodatkiem do obiadu np. do kotleta schabowego. Przepis to niby banał, ktoś może powiedzieć: właściwie co to z...

Wielkanoc lada moment, a obowiązkowym daniem u nas są sałatki, przeważnie tradycyjne jarzynowe, ale i inne np. z tuńczykiem. Sałatka z tuńczykiem i jajkiem na sałacie to idealna sałatka na Wielkanoc. Sałatka została podana na małych liściach sałaty rzy...

Czasami do przygotowania przepisów inspiruję się przepisami z książek. Tym razem Pierś kurczaka w sosie z sałaty lodowej,  powstała pod wpływem przepisu Jerzego Pasikowskiego z książki „Księga szefów kuchni”. Przygotowując pierś kurczaka do doprawienia...

Lubię pierogi, ale przeważnie robię je na wytrawnie. Polecam mój przepis na Pierogi z kaszanką i karmelizowaną cebulą. W ostatnim czasie jednak chodziły mi pierogi na słodko, a pomysł na te pierogi snuł mi się po głowie parę razy. Aż Czytaj dal...

Ten dodatek do dań, głównie mięsnych potraw ma postać ni sosu, ni pasty, można powiedzieć, że to relish. Relish można spotkać w kuchniach całego świata, tylko nazwy się zmieniają to może być ajwar, lutenica itp . Robi się go głównie z warzyw, C...

Sezon jabłkowy trwa u mnie na całego, kuję żelazo póki gorące i przygotowuję kolejne smaczne potrawy z dodatkiem jabłek. Ostatnio pokazałam prosty przepis na Jabłka w cieście, teraz proponuję Wam przygotować mini pączki z jabłkami. Te pączki są wyśmien...

Wczoraj kupiłam fajne pucharki z fioletowymi, jagodowymi wykończeniami. Wiedziałam, że jagodowy deser będzie w nich wyglądał bardzo apetycznie. Dzisiaj byliśmy w lesie, przy okazji zbierania grzybów nazbierałam trochę jagód i leśnych borówek, z myślą, ...

Młoda kapusta kiszona. Kiszona kapusta jest pyszna, krucha, delikatna w smaku, najlepsza z moich kiszonek! Polecam inne nasze przepisy na kiszone warzywa: kiszona marchew, kiszone rzodkiewki, buraki. ogórki małosolne w plastrach. Często kupuję młodą ka...

Ostatnio często robię wszelakie kluski, zmieniam tylko dodatkowe składniki. Te, które proponuję przygotować dzisiaj, od zwykłych kopytek odróżnia je dodatek lekko zmiksowanej marchewki. Robiłam już jakiś czas temu kluski kładzione marchewkowe. Natomias...

Klops drobiowy faszerowany pieczarkami, podobnie jak faszerowany papryką  jest świetną przystawką na wszelkie uroczystości.  Ostatnio często go przygotowuję tylko zmieniam w nim farsze.Ten klops drobiowy nazywam też roladą faszerowaną ma bardzo mało ka...