Przepis na chleb z mąka łubinowa

Moja droga do upieczenia dobrego chleba na zakwasie była długa, kręta i usiana szeregiem niepowodzeń. Już właściwie machnęłam ręką godząc się z porażką, ale wtedy, niczym feniks z popiołu przyszła myśl, żeby zacząć kolejny, ostatni już raz. Tym ...

Bardzo lubię włoskie pieczywo - najbardziej podoba mi się, że większość z nich nie wymaga długiego zagniatania. Co prawda, aby uzyskać tradycyjną fakturę pieczywa należy z dużym wyprzedzeniem przygotować zaczyn lub ciasto właściwe. To dzięki długiemu d...

Wyobrażacie sobie, że mialam dziś takiego linia, że nie miałam ochoty pójść do sklepu po chleb?Pomyślałam sobie, a co mi tam, gorąco nie jest, to upiekę. Miałam w zamyśle jakiś prosty chleb na drożdżach.. No to zrobiłam, prosty ale bez drożdży. Za to z...

Smaczny i łatwy do zrobienia, jak z piekarni tylko bez żadnych sztucznych dodatków. Uwielbiam taki chleb i często go piekę. Możliwość zjedzenia kromki świeżo upieczonego i jeszcze ciepłego chleba bije na głowę każdy wypiek, który można kupić w sklepach...

Dzisiaj od samego rana pieczenie chleba w domku, kolejny chleb na zakwasie żytnim, mąki użyłam pszennej chlebowej oraz mąki ekologicznej z kasztanów SymbioMąka z kasztanów ma słodki smak jest idealnym zamiennikiem mąki pszennej, można jej używać do wyp...

Smaczny i zdrowy chleb to podstawa w moim domu. I muszę przyznać, że jestem wybredna. Chociaż w piekarniach spory wybór, to tylko niewielka część tej oferty smakuje mi. Na całe szczęście znalazłam piekarnię, gdzie kupuję ciemny chleb na zakwasie. I w t...

Muszę przyznać, że odkąd w naszej kuchni znalazła się maszyna do pieczenia chleba, najchętniej codziennie bym coś nowego piekła. Nie jesteśmy jednak we dwójkę w stanie tego przejeść, więc muszę się niestety hamować przed kolejnymi eksperymentami. Przed...

Tak, mięso też się tu czasami pojawia ;-)Miałam plan na trochę inny zestaw. Jednak pani w sklepie powiedziała "nie no, suszone grzyby to tylko w święta proszę pani...".Roladki też wyszły pysznie. Ba! Przepysznie :-)wykorzystałam:400g szynki ze świnki2 ...

Ciasto Bounty na delikatnym, kakaowym biszkopcie, mocno kokosowa masą, z dużą ilością czekolady na wierzchu. Składniki na biszkopt  jajka 5 cukier puder 100  g mąka pszenna  5 łyżki mąka ziemniaczana 5 łyżki kakao 3 łyżki proszek do pieczenia 1 ...

Chleb na zakwasie prezentowałam Wam już 1,5 roku temu, jest bardziej czaso- i pracochłonny niż ten - mega nadziany ziarnami, bardzo lekki, bo na krupczatce i do tego szybko rosnący więc nie wymaga dużego zapasu czasu i oczekiwania aż urośnie. Jego świe...

Pyszny i delikatny. Cukinia w ogóle nie wyczuwalna. Smakuje nawet z samym masłem. Czy może być coś lepszego niż domowy chleb? A no nie :) Dziś zaległy przepis na owy chlebek. Z podanych składników wychodzi dwa dość spore bochenki. Myślałam, że to troch...

W ramach zdrowego i rozsądnego jedzenia próbuję od jakiegoś czasu jeść prawdziwe śniadania. Dopuszczalna jest wyłącznie wersja słodka (albo słodkawa), więc prosto nie jest. Ale jak się człowiek postara, to się czasem coś uda. Upiekłam sobie lekko słodk...

Nie często piekę pieczywo, ale kiedy już piekę to zwykle w weekendy i zwykle w celu jak najszybszego pożarcia póki gorące. W ciągu tygodnia uwielbiamy chleb na zakwasie z lokalnej piekarni, ale od czasu do czasu mamy ochotę na maślane bułeczki, najlepi...

Podkładanie liści pod wyrastające chlebowe bochny było powszechną praktyką na niegdysiejszych wsiach. Liście chrzanu, dębu czy kapusty nie tylko chroniły pieczywo przed zabrudzeniem i wysuszeniem, ale też wzbogacały jego aromat, a czasem nawet nadawały...

Przepis żywcem wyjęłam ze starego magazynu Kuchnia. W oryginale zamiast mąki pszennej, razowej była mąka z płaskurki, nie do zdobycia w Toruniu. Chleb jest smaczny, choć trochę "sypki". Może zróbcie swój eksperyment i dajcie znać, co z niego wyszło. Kr...

Domowy chleb na zakwasie, to samo dobro. Zawiera bakterie kwasu mlekowego, które chronią nasz układ pokarmowy i powodują, że trawienie... Czytaj dalej