Przepis na chleb czystoiziarnisty

Po ostatnich eksperymentach z mąką kukurydzianą i zaczynem ziemniaczanym postanowiłam wrócić do "tradycji". A więc oto polski chleb wiejski - mąka, woda i sól. Nic więcej. Klasyka gatunku w najlepszym wydaniu. Przepis pochodzi z książki Daniela Leadera...

W tym roku, jak wielu piekarzy na całym świecie, otrzymałem Zaproszenie do wspólnego pieczenia z okazji Światowego Dnia Chleba. Oczywiście z Zaproszenia skorzystałem i upiekłem chleb wg receptury Jeffrey Hamelman podanej w księdze "Chleb":Chleb żytni z...

Nie istnieje nic lepszego niż chrupiąca skórka z chleba i prawdziwe masło o poranku. Bardzo sobie cenię takie proste smaki, które są z nami od dzieciństwa i towarzyszą nam całe życie. Mistrzynią chlebowych wypieków jest u nas babcia, która co tydzień o...

Drodzy, już czas na naszą Piekarnię! Zastanawiałam się trochę, jakim wypiekiem zaczniemy kolejny, czwarty rok naszej wspólnej chlebowej przygody. Wybór jest jak sami wiecie szeroki. Zależało mi, aby to była propozycja i dla tych, którzy sa na po...

Chleb z twarogu? To jest chleb z twarogu? Z twarogu to chyba sernik..?Jasne, sernik owszem, ale też i chleb!Każdy kto katowałprzechodził kiedykolwiek dietę białkową, doskonale wie ze z twarogu można wyczarować takie cuda. W smaku, i w wyglą...

Bohaterem październikowej piekarni Amber jest chleb pytlowy na zakwasie z pestkami dyni, który wybrała dla nas Małgosia, to zmodyfikowany przepis na chleb pytlowy. Chleb jest prosty do przygotowania, pieczony na jasnej mące żytniej, wzbogaconej o zdrow...

Oto idealny przepis na chleb! Przepis jest prosty, a chleb pyszny. Czego więcej trzeba Z podanego przepisu, w dwóch prostokątnych blaszkach, upieczecie dwa bochenki pysznego, domowego chleba z chrupiącą skórką. Chleb jest miękki w środku, skórką...

One naprawdę są jadalne! Stokrotki można jeść, zresztą nie tylko stokrotki. Ponad 80 gatunków kwiatów jest jadalnych. Ważne by były z czystych terenów, sklepów eco lub od Zosi Lawendy : www.ziola-lawenda.pl. Spróbujcie, smak Was zachwyci. Więcej o jada...

DOMOWY CHLEB NA ZAKWASIE ;-)CHLEB WEDŁUG RECEPTURY J. HAMELMANA Jeffrey Hamelman, to bezkonkurencyjny guru w zakresie wypieków chleba. Jego książka pt. "Chleb", jest określana jako biblia wypieków chleba. Książka to bestseller światowy, a p...

Chleb, który piekę, gdy potrzebuję oczyścić zakwas z wcześniejszych dodatków. W moim zakwasie wciąż widać ziarna kaszy gryczanej, którą dodawałam do ciasta, gdy przygotowywałam chleb z kaszą gryczaną. To też przepis na chleb, który można upiec na co dz...

W październikowej piekarni Amber piekliśmy chleb, który wybrała dla nas Małgosia, Autorka Akacjowego bloga. Przepis przewiduje proporcje na dwie nieduże keksówki o wymiarach ok. 24 cm x 11 cm (mierzone u góry). Ja piekłam z połowy składników z wyjątk...

Kilka miesięcy temu przygotowałem ten chleb na urodzinowego grilla dla znajomych. Pamiętam, że rozszedł się w trymiga. Wszyscy wcinali kromki pieczywa, zanim grill zdążył się rozgrzać. I prawdę mówiąc, później już niewiele go zostało. Jako, że tak bard...

Zauważyłam, że wzbudziłam w Was ogromną ciekawość dotyczącą sera wegańskiego. Niestety muszę Was zmartwić, że zrobiłam go o tak późnej porze, że nie zdołałam zrobić mu ciekawych fotek, a cały został zjedzony jeszcze wczoraj. ALE specjalnie dla Was (i p...

Ponieważ moja rodzina od kilku miesięcy je tylko czysto żytni chleb, mam wrażenie, że zrobiłam już specjalizację, albo i doktorat w jego pieczeniu :)Od pięciu miesięcy piekę tylko żytnie pieczywo i nieskromnie powiem, że wychodzi mi to co raz lepiej.Na...

Pokazywałam Wam ostatnio prosty chleb drożdżowy, taki zwykły pszenny, bez kombinowania: http://wszystkojestwglowie.blogspot.com/2016/01/chleb-na-drozdzach-atwy-i-szybki.html.Pokusiło mnie jednak, żeby popróbować z mieszaniem mąk i wiecie co? Też ...

Miałam w planach upieczenie chleba związanego ze znanym powiedzeniem figa z makiem. Tak, chciałam wykorzystać świeże figi oraz mak do wypieku chrupiącego chleba na zakwasie. Niestety sezon na figi przeminął szybciej niż się spodziewałam, ...