Przepis na chleb czystoiziarnisty

Odpowiednie dokarmianie ptaków zimą pozwoli im przetrwać ten najtrudniejszy okres w roku. Jednak dokarmiając ptaki możemy niestety popełnić kilka błędów. Lepiej więc w ogóle ich nie karmić, niż robić to źle. Wygłodniałe w okresie zimowym zjedzą wszystk...

Słód to skiełkowane, wysuszone, czasem też uprażone, a na koniec zmielone na mąkę ziarna zbóż. Dodatek słodu może całkowicie zmienić charakter pieczywa, doskonałym przykładem jest tu żytni, bardzo mocno palony słód, bez którego nie byłoby czarnego chle...

Zdrowy pełnoziarnisty chleb orkiszowy z chrupiącą skórkąSKŁADNIKI:500 g mąki orkiszowej500 g mąki pełnoziarnistej1 łyżka oliwy z oliwek2 łyżeczki soli1 łyżeczka cukru15 g świeżych drożdży840 ml wodyPRZYGOTOWANIE:1.Drożdże rozcieramy z cukrem i zalewamy...

Blond, jasnobrązowe, ciemnobrązowe, kruczoczarne. Kolor ma tu najmniejsze znaczenie. To czego życzymy sobie wszyscy to zdrowe, piękne i lśniące włosy. Moment w którym dostrzegamy na głowie pierwszy siwy włos jest momentem bardzo trudnym. I nie ma znacz...

Nauka wczoraj nie była mi pisana. Wyszłam do południa na balkon z notatkami, rozsiadłam się wygodnie w moim kokonie, czytałam, czytałam i nagle wielkie krople deszczu rozmyły mi tekst.Schowałam się do domu, wyszło słońce. Zniechęciłam się. Popołudniowa...

Przygotowanie chleba na zakwasie wcale nie jest trudne. Przepis , który prezentujemy jest łatwy ale wymaga cierpliwości i czasu. Chleb na zakwasie jest aromatyczny i wyśmienity.Wilgotny, chrupiący z zewnątrz. Możecie dodaćdo niego ziarna jakie lu...

Kashta (zwany inaczej kishta lub ashta) to rodzaj kremowego śmietankowego sera aromatyzowanego wodą różaną i wodą z kwiatu pomarańczy. Obecnie coraz częściej spotyka się kashta z dodatkiem skrobi kukurydzianej i chleba.Na Bliskim Wschodzie kashta najcz...

Croissanty bardzo są u nas doceniane i lubiane, ale nie piekę ich często, choć (a raczej właśnie dlatego) wpisują się idealnie w ideę "slow life"... Powstają dłużej niż niejeden chleb na zakwasie, ale też frajdy potem co niemiara. Coś za coś, jak to zw...

Brak pomysłu na obiad, a w lodówce zalega zapomniana natka pietruszki? Dodaj orzechy włoskie oraz kilka składników i otrzymaj nieziemsko pyszne wegańskiepesto pietruszkowe, które zamieni zwykły makaron w wykwintne danie!Domowe pesto bardzo często...

Szpinak, rukola, jajko i wyraziste suszone pomidory. Kilka niewyszukanym składników na pyszną, lekką przystawkę lub posiłek do pracy.Składniki:200g świeżego szpinaku (najlepiej baby)200g rukolisłoik suszonych pomidorów w oleju4 jajka2-3 kromki ch...

Książka "Dania bez glutenu" Siostry Marii ukazała się w tym miesiącu nakładem Wydawnictwa Martel. Książka pełna zdrowych przepisów bez glutenu, dla osób chorych na celiakię, oraz tych, którzy nie chcą lub nie mogą glutenu spożywać. Z przepisów mogą sko...

Karoline Jonsson to szwedzka blogerka kulinarna, która najchętniej je to co sama wyhoduje w swoim ogrodzie. W książce zebrała przepisy na roślinne potrawy, które możemy przygotować na Święta. Autorka sięgnęła do tradycyjnych potraw i stworzyła nowe.&nb...

Prosty, polski chleb pszenno-żytni na świeżych drożdżach, o urzekającym, kminkowym posmaku. Świetny z serem lub wędliną, a nawet z samym masłem. Skórka przyjemnie chrupie, a miąższ jest zwarty i bardzo smaczny. Idealnie trafił w nasze gusta!2 szklanki...

Karawana na Erg Chebbi, chciałoby się myśleć że idzie aż do mitycznego niemal Timbuktu.Zapraszam do kolejnego, tym razem wrześniowego numeru "Mojego Gotowania". Tym razem znajdziecie tam wspominki z naszej zeszłorocznej wyprawy na Saharę. Wiele lat tem...

Zupka jest błyskawiczna, bardzo aromatyczna i sycąca. Zamiast szynki możemy dodać do niej podsmażony boczek. Zjedliśmy ją z czosnkowymi grzankami i było przepysznie.3 większe pory (tylko białe części)4 średnie ziemniakiokoło 1.3 litra bulionu warzywneg...

Pamiętam jak z babcią na piecu kaflowympodpłomykiwypiekałam, a potem ze smakiem zjadałam.Zatęskniłam się za takimi smakami, najlepszymi, babcinymi podpłomykami.Ja w piekarniku je przygotowałam, a do ciasta ciec...