Przepis na Chleb burocorz po świętokrzyski

Na ten post to nie tylko WY - moi Drodzy Czytelnicy czekacie ale i ja sama!!!Moja wena twórcza do gotowania trwa i ma się całkiem dobrze, ale z weną do pisania postów już gorzej, głównie z braku czasu!!! Stąd dziś, wstałam o 5.30 rano i ... przy szklan...

W maju w Piekarni Amber piekliśmy Tartine Bread (znany również jako Tartine Country Bread). Przepis na chleb podaję za Jackiem, który wybierał wypiek na ten miesiąc.Tartine Bread jest baaaardzo smacznym chlebem, przypomina pieczywo jakie jadałam w dzie...

Bruschetta (wym. Brus'ketta) - rodzaj przekąski pochodzącej z Włoch. Najprościej można powiedzieć, że jest to chleb z grilla przetarty ząbkiem czosnku, skropiony dobrą oliwą, posypany solą i pokryty kawałkami pomidora. Ale to co wydawałoby się proste, ...

Wczoraj "spotkałyśmy" się przy piekarniku po raz trzeci. Z przyjemnością zauważam, że dołączają do nas coraz to nowe osoby. Oby tak dalej, niech piekarniki idą w ruch! A tu i tu można obejrzeć poprze...

Właściwie to relacja z dwóch spotkań w styczniu ( na temat zboża) oraz luty ( mit białkowy). Jak ten czas leci już marzec i znowu spotkanie 15 marca we Wrocławiu temat (Cukier biały - dlaczego nie?)Pierwsze spotkanie było na temat zbo...

W ramach akcji nie marnowania żywności chciałabym dodać prosty sposób na przetworzenie nieświeżego pieczywa.Wystarczy czerstwe pieczywo, trochę oliwy i ulubione przyprawy, by powstało coś przydatnego, a przy tym smacznego. Coś prozaicznego, czyli grzan...

Jak ostatnio zauważyliśmy powstała moda na potrawy bezglutenowe. Nie tylko ci, którzy są na niego uczuleni odstawiają produkty zawierające gluten, ale także ci którzy chcą po prostu jeść zdrowiej. My przez ponad miesiąc jedliśmy całkowicie bezglutenowo...

Zaczyn100 g mąki pszennej, chlebowej60 g wody10 g dojrzałego zakwasu pszennego 80% hydracjiWszystkie składniki mieszamy w misce, zaczyn będzie dość gęsty. Przykrywamy folią i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrastania na 12-16 godzin.Ciasto275 g mąki...

Już wspominałam, że lubię prostotę. A nie ma nic prostszego niż pasta kanapkowa i nic smaczniejszego niż świeży chleb, jeszcze ciepły w towarzystwie takiej pasty. Dziś coś, co z powodzeniem możecie również postawić na wielkanocnym stole. Może to nie ło...

Pyszny i delikatny. Cukinia w ogóle nie wyczuwalna. Smakuje nawet z samym masłem. Czy może być coś lepszego niż domowy chleb? A no nie :) Dziś zaległy przepis na owy chlebek. Z podanych składników wychodzi dwa dość spore bochenki. Myślałam, że to troch...

Postanowiłam dziś zawalczyć ze sobą i zamiast przepisu na ciasto lub chleb, będzie bardzo szybki obiad. Nie wiem czemu tak jest, ale nawet przeglądając nowe czy stare książki kucharskie zawsze najbardziej interesują mnie wypieki, a dopiero w drugiej ko...

Chleb bezglutenowy z dodatkiem czarnuszki. Jest wyjątkowo miękki dzięki dodatkowi mąki łubinowej, dłużej zachowuje świeżość niż tradycyjny chleb kukurydziany. Czarnuszka nadaje mu ciekawy smak oraz dodatkowe wartości odżywcze.SKŁADNIKI250g mąki kukuryd...

Pyszny chleb idealny dla osób na diecie ale również dla wszystkich którzy pieką chleb w domu- ten przepis jest łatwy, szybki i zawsze się udaje.SKŁADNIKI4 jajka250g twarogu/serka na sernik5 łyżek mąki kokosowej3 łyżki skrobi kukurydzianej1 łyżeczka sod...

Ostatnio był placek bez zagniatania, a tym razem chleb! Nie ma to jak ułatwiać sobie życie. Chleb ten podbił moje serce i na pewno będę go w najbliższym czasie piekła na tysiąc sposobów. Dzisiaj wersja pierwsza: z żurawiną i orzechami. Doskonale smakuj...

Chleb jest tak pełny smaku, że można go jeść wyłącznie z dodatkiem masła. Można go przechowywać do 3 dni w szczelnym pojemniku, ale przy dobrych układach zostanie skonsumowany dużo szybciej

Nie wiem czy się chwaliłam, ale ostatnio zostałam zaproszona na warsztaty w ramach kampanii „Chleb dobry” organizowanych przez Fundację Chleb To zdrowie połączone z wykładem Pani dr inż. Anny Wojtasik, doktor technologii żywności i żywienia, specjalist...