Przepisy z kategorii Kuchnia polska

Przyszła jesień, a właściwie zimno już jak zimą. Minusowe temperatury, ponure, ciemne wieczory sprawiają, że chce się czegoś kolorowego i rozgrzewającego. I tak padło na wyraziście pomarańczową zupę z pieczonej dyni, batatów i czosnku.Pomarańczowa zupa...

Trochę nas tu nie było, bo praca, bo urlop, bo ciągle jakieś inne plany. I jakoś tak niepostrzeżeni nadeszła jesień. I to tak pełną gębą, bo w niedziele spadł u nas pierwszy śnieg. Co prawda dziś już śladu po nim nie ma, ale fakt, pozostaje faktem. Nas...

Co tu dużo pisać. Leczo to idealny sposób na warzywa, na które sezon w pełni. Cukinia, pomidory, papryka. Do tego odrobina cebuli, czosnek, zioła i przyprawy i mamy przepyszne letnie danie.Postne leczoSkładniki:2 średnie cukinie3 czerwone paprykikilka ...

Gdyby ktoś z Was cierpiał na nadmiar ricotty, jak czasami ma to miejsce w naszym malutkim domostwie, to naleśniki polecają się do nadziania. Dobre na słodko i na wytrawnie. Dziś ze szpinakiem i rybką, bo #MasterTuńczyk rządzi! Naleśniki z tuńczykiem, r...

Wiosna przyszła nagle i bardzo szybko przerodziła się w lato. Niezwykle szybko więc pojawił się czosnek niedźwiedzi. Z pierwszych wiosennych listków powstało pesto - wiadomo. Trochę mniej oczywiste to ailloli, majonez z dodatkiem czosnku, jednak ...

Już wspominałam, że lubię prostotę. A nie ma nic prostszego niż pasta kanapkowa i nic smaczniejszego niż świeży chleb, jeszcze ciepły w towarzystwie takiej pasty. Dziś coś, co z powodzeniem możecie również postawić na wielkanocnym stole. Może to nie ło...

Jest kilka potraw, które nie tylko kojarzą mi się z dzieciństwem, ale przywodzą mi na myśl babcię. Kluski ziemniaczane, faki, najbardziej wypasione kanapki pod słońcem i racuchy właśnie. I to takie tradycyjne po staremu, na białej mące, z kawałkami jab...

Kiedyś już tu wspominałam, że cebulę uwielbiam i właściwie mogę ją jeść pod każdą postacią.. Pewnie dlatego tak bardzo spodobał mi się przepis Hamelmana w "Chlebie". Zostając jednak wierną sobie, po prostu musiałam coś zmienić. Nie jest wiec już tak tr...

Cukinia już zaczęła rodzić i to obficie. Rodzice prawie co dzień donoszą nową porcję. I dobrze. Można kombinować! Na początek prosta zupa krem. Smaczna, delikatna, wręcz idealna na zimniejsze letnie dni.Zupa krem z cukiniiSkład:biała część dużego...

Długo nas tu nie było. Najpierw był remont, później awaria komputera, a później po prostu wypadłam z rytmu. Nie, żebym nie gotowała, nie żebym nie piekła. Warzyło się też i sery i piwo. Czas wiec na nadrabianie zaległości i dziś będzie jajecznica z pok...

Pamiętacie spanakopitę, albo sposób na dynię? Tak, nadszedł czas na jarmuż, który ostatnio przeżywa wielki powrót na polskie stoły. I dobrze, bo jarmuż smacznym i zdrowym jest.JarmużopitaSkładniki:Farsz: 350 g jarmużu4 średnie cebule4 jaja6 ząbków czos...

Takie placki to idealna propozycja na weekendowe śniadanie. To niestety nie przysłowiowa bułka masłem, ani nie codzienna, szybka owsianka. Jednak warto poświęcić im chwilę, czy dwie, by z energią i smacznie zacząć dzień.Placki z kaszy jaglanejSkł...

Co tu napisać. Czasem po prostu lubię prosto. Czasem po prostu lubię kaszę.Pęcak z grillowaną paprykąSkładniki:1/2 szklanki kaszy1 papryka czerwona1/2 puszki kukurydzy1/2 chilliząbek czosnkusólświeżo mielony pieprzkurkumaoreganoodrobina oliwy Prz...

Te kluski robiła tylko babcia. I przyznać muszę, że robiła je na tyle rzadko, że traktowaliśmy je jako danie wyjątkowe. Po śmierci babci ja przejęłam pałeczkę i raz na ruski rok przygotowuje takie kluski.Co ciekawe dopiero za sprawą internetów do...

Ten sposób na majonez podpatrzyła moja Matula w jakimś programie kulinarnym. Sposób prosty jak budowa cepa, niemniej jednak z przyczyn mi do końca nieznanych majonez czasem się po portu nie udaje. Podejrzenie pada na jakość i świeżość jaj... nie wiem t...

Bardzo często zamiast kanapek do pracy zabieramy pudełka. A w nich są różne cuda... chyba tylko jeszcze nie zdarzyło się wynosić z domu zupy. Zawartość pudełek bywa różna, ale najczęściej królują sałatki... a zaraz za nimi jest kasza.Kasza jaglan...