Przepisy z kategorii Mąka pszenna razowa

Zaczyn100 g mąki pszennej, chlebowej60 g wody10 g dojrzałego zakwasu pszennego 80% hydracjiWszystkie składniki mieszamy w misce, zaczyn będzie dość gęsty. Przykrywamy folią i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrastania na 12-16 godzin.Ciasto275 g mąki...

310 g dyni ugotowanej na parze (dałam 200 g dość suchego puree z dyni)2 łyżki oliwy z oliwek60 g wody (dałam 200 g)340 g mąki pszennej, chlebowej20 g mąki pszennej, razowej 30 g drobnej semoliny1 łyżka zmielonych ziaren kolendry1 i 1/2 łyżeczki soli160...

175 g marchwi150 ml ciepłej wody100 ml soku z pomarańczy7 g suchych drożdży25 ml oliwy z oliwek450 g mąki pszennej, chlebowej50 g mąki pszennej, razowej2 łyżeczki soli50 g ziaren sezamuMarchewkę starłam na tarce o drobnych oczkach, przełożyłam do miski...