Przepis na Buraczki

Dziś nieco inny "fit" niż zwykle bo przygotowywany na warsztatach kulinarnych "Nowoczesne techniki gotowania potraw i aranżacji talerza", w Centrum Kulinarnym w Chorzowie. Danie jest niezwykle smaczne, ale również kolorowe i przyciągające wzrok, a jedn...

Drobiowe kotlety/burgery z botwiną przewijają się co jakiś czas w internecie, więc skusiłam się na ich przygotowanie według własnej wersji. Składniki (ok. 12 szt.): 500 g mięsa drobiowego, mielonego1 pęczek botwiny1 cebula1 jajko1 łyżka posiekanego ko...

Gdy przyjaciółka podrzuciła mi pomysł na wpis o tej tematyce i wymyśliłam tytuł: "Capsule Pantry", poczułam się jak Newton, który odkrył prawo powszechnego ciążenia. Jest to parafraza określenia "capsule wardrobe", czyli budowania minimalistyczne...

Dzień dobry, Dziś pokażę Ci, jak przygotować bardzo smaczne, fermentowane (kiszone) jajka. Nie uciekaj jeszcze sprzed monitora! Jeśli na słowo fermentacja jajek przeszywają Cię...

Pyszną zupą botwinkową, która ostatnimi czasy króluje na naszym stole, witam Was po dłuższej przerwie. Dobry wieczór! SKŁADNIKI NA 6-8 PORCJI: 1,5 l bulionu warzywnego lub drobiowego 2 filety z piersi kurczaka, ok. 400 g 2 pęczki botwiny z maleńkimi &#...

Koniec lata obrodził w naszym domu w buraki i buraczki. Dla Zu gotowałam botwinkę, którą zabielałam jogurtem greckim i posypywałam drobno posiekanym koperkiem. Dla całej naszej trójki piekłam natomiast buraki, które następnie lądowały w sałatce. Zajada...

Chłodnik z botwinki z wędzonym twarogiem i prażonym słonecznikiemChłodnik z botwinki lub chłodnik litewski zawsze pojawia się wiosną w moim menu. Chłopaki za takimi zupami nie przepadają, za to ja z wielką chęcią zjadam spore porcje. \dziś podaję Wam p...

Zapraszam na dorsza cytrynowego, biało – pomarańczowego. Marchewka dodaje smaku i słodkości, dzięki temu zyskuje na jakości. Dorsz ciekawie z puree kalafiorowym smakowo się komponuje i zchrupiącymi buraczkami, skropionymi sokiem cytrynowym ...

Składniki (18-20 pierożków):Ciasto:200 g. mąki pszennej1 jajko+ 1 żółtko4 łyżki zimnej wodyszczypta soliNadzienie:2 młode buraczki (ok. 130 g.) w łupinkach130 g. sera ricotta1 mała cebulka1 łyżeczka masła30 g. parmezanu lub innego sera długodojrz...

Witam serdecznieChciałabym zaproponować przepis na pyszny chłodnik z botwinką, jest prosty w przygotowaniu i bardzo smaczny, idealnie nadaje się do podania w upalne dni. Chłodnik możemy podać z jajkiem ugotowanym na twardo lub z ziemniakami, polecam w...

Po ostatnich przemyśleniach znowu wracamy do jedzenia. I to nie byle jakiego!Mam dla was ciasto. Tofurnik. Ale nie taki zwyczajny.Wykorzystuje znane i lubiane warzywo, także na słodko- buraka.Nie od dzisiaj też wiadomo, że burak kocha dodatek kakao. Ni...

Skarby warzywne zamknięte w słoiku na zimęŚrodek zimy, mróz za oknem, śnieg posypuje, a mnie się zachciało przetwory jeszcze przyrządzać! Wiem że to nie ta pora, ale żołądek rządzi i zażyczył sobie buraczków w słoiki do obiadu. Jak żołądek chciał, tak ...

Kaszę lubimy, to już wiecie, buraki także bo wspominałyśmy o tym nie raz, powstało więc kaszotto z botwinką, które zaspokoiło nasze śniadaniowe i lunchowe potrzeby. Typowe danie jednogarnkowe, bardzo szybkie i proste w wykonaniu.Składniki:1/3 szk...

Od dawna chodziło za mną nowe zastosowanie pieczonych buraczków, które obie z MDF uwielbiamy. No i wreszcie się udało skomponować idealne zestawienie. Pełne smaku i witamin :) Wypróbujcie koniecznie!Składniki:1 op roszponki5-7 buraczków100 g wędzonego ...

Dzisiaj będą znowu buraczki, a więc trochę o cukrze dzisiaj będzie. Odkąd zgłębiłam nieco tajniki azjatyckiej sztuki kulinarnej to w mojej kuchni wytrawnej na dobre zagościł cukier. Dodaje go do zup, sosów, karmelizuje w cukrze cebulę, dodaje do curry....

Gdy w ogrodzie pełno nowalijek a na dworze upał aż się prosi żeby ugotować botwinkę.1 pęczek botwiny (buraczków z liśćmi)1 młoda pietruszka2 młode marchewki1 młody por1/2 młodego selera3 młode ziemniaki3 łyżki śmietany 18%sól i pieprz do smaku1 ł...