Arroz Caldoso con langostinos czyli ryż w wywarze z owoców morza

Arroz Caldoso to danie którego nazwę trudno przetłumaczyć na język polski. W dosłownym tłumaczeniu chyba najtrafniej byłoby powiedzieć Ryż w wywarze.  Jest daniem mniej znanym poza Hiszpanią niż Paella, a równie spektakularnym, a jednocze...

Ingredientes: Arroz cocido pipas de girasol tostadas aceite de oliva sal parmesano rallado albahaca fresca pimienta negra brécol cocido al dente Składniki: Ugotowany ryż uprażone pestki słonecznika oliwa z oliwek Czytaj dale...

Ingredientes: espárragos pelados y cortados en trozos arroz cocido puerro cortado en rodajas chalotes cortados en rodajas aguacate cortado en rodajas mantequilla aceite de oliva sal pimienta negra Składniki: obrane i Czytaj ...

Ryż na mleku to chyba najbardziej popularny deser w Hiszpanii. Podczas pobytu w Hiszpanii, jadłam go bardzo często. Jest pyszny na zakończenie obiadu, schłodzony. Hiszpanie jedzą go z cynamonem, ale mi bardziej smakuje sam

Ingredientes: arroz cocido chalote picado guisantes (no de lata) aguacate cortado en rodajas huevo duro cortado por la mitad salmón ahumado cortado en trozos eneldo picado sal pimienta negra aceite de Czytaj dalej

Arroz Negro czyli dosłownie czarny ryż Paella z atramentem z mątwy czemu zawdzięcza czarny kolor. Atrament nie tylko ubarwia danie ale dodaje mu specyficznego morskiego smaku. W idealnych, śródziemnomorskich warunkach wykorzystu...

Nad przepisem Fideua  czyli dania podobnego do Paelli, ale na bazie cieniutkiego makaronu miast ryżu musimy jeszcze popracować:) Na razie dzielimy się wrażeniami z najlepszego Fideua jakie do tej pory próbowaliśmy a było t...

Ryż z owocami morza to najpopularniejsze danie w Peru. Podstawą tego dnia jest ryż, który dotarł do Peru dopiero w XIX wieku. Peruwiańczycy - robiąc arroz con mariscos - często wykorzystują skorupiaki (ważny składnik diety starożytnych Peruwiańczyków),...