Składniki:- 4 ugotowane udka z kurczaka
- 3 marchewki
- 6-8 dużych pieczarek
- 2-3 szklanki bulionu
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka mąki pszennej
- 2 łyżki śmietany (12-18 %)
- sól, pieprz
- pęczek koperku
Na dużej patelni rozpuszczamy masło. Dodajemy mąkę. Mieszamy. Do powstałej zasmażki dolewamy 2 szklanki bulionu i mieszamy aby nie powstały grudki. Dorzucamy marchewki pokrojone w pół-krążki i gotujemy aż marchew będzie prawie miękka.
W tym czasie obieramy udka z mięsa i rozdzielamy na niewielkie kawałki. Pieczarki obieramy i kroimy w plastry, wyciskamy sok z cytryny i siekamy drobno koperek.
Do marchewki dodajemy mięso i pieczarki. Jeżeli potrawka jest zbyt gęsta możemy dolać jeszcze szklankę bulionu. Gotujemy przez chwilę. Dodajemy sok z cytryny sól, pieprz i śmietanę. Zagotowujemy.
Potrawkę możemy podawać z ryżem lub z ziemniakami (ja wolę tłuczone ziemniaki).