Składniki:
1 nieduża główka kapusty pekińskiej,
1 czerwona słodka papryka,
1 puszka kukurydzy konserwowej,
3 cebulki szalotki ze szczypiorkiem,
3 garści kiełek brokułu lub rzodkiewki,
sól,
4 łyżki oliwy,
pieprz,
zioła prowansalskie
Sposób przygotowania:
Kapustę i szalotkę ze szczypiorkiem drobno poszatkować. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w drobną kostkę. Kukurydzę odcedzić z zalewy. Wszystkie składniki przełożyć do miski, dodać kiełki, posolić, popieprzyć i wymieszać.
Oliwę rozrobić z ziołami, wlać do surówki i delikatnie wymieszać tuż przed podaniem.