Dziś przepis na lekkie danie, które nie wygląda, a smakuje. Lubicie kuchnię orientalną? Jeśli tak, to koniecznie musicie spróbować kurczaka curry z makaronem. To danie sprawdzi się zarówno jako obiad w domu, jak i zawartość lunchbox'a.
Do przygotowania 2 porcji potrzebowałam:
- 2 porcji kurczaka (po ok. 120 g)
- łyżki oleju sezamowego
- niedużej cebuli
- marchewki
- łyżeczki curry
- szczypty ostrej papryki
- szczypty imbiru
- łyżeczki sosu sojowego
- 2 łyżki mleczka kokosowego
- natki pietruszki do posypania
- startego sera żółtego
- 2 porcji makaronu pełnoziarnistego (po ok. 50-70g suchego)
Przygotowanie nie jest skomplikowane:
1. Na oleju sezamowym podsmażamy pokrojoną w kostkę pierś kurczaka.
2. W międzyczasie gotujemy makaron al dente.
3. Gdy kurczak zetnie się nieco dodajemy posiekaną w drobną kostkę cebulę oraz marchew.
4. Doprawiamy całość, dodajemy mleczko kokosowe i dusimy przez 5 min.
5. Gdy całość zgęstnieje podajemy kurczaka curry z makaronem. Wszystko posypujemy serem oraz pietruszką.
Gotowe!
Taki makaron sprawdza się także jako obiad na wynos!
__________________________________________________
Chcecie być na bieżąco?
Zapraszam Was do obserwowania za pośrednictwem
Instagrama
Facebooka