Penne z pomidorami i bakłażanem

Kulinarnie

W piątek również chciałam zrobić coś z makaronami, z tej samej książki kucharskiej, co ostatnie. I znowu musiałam troszkę ten przepis pozmieniać, aby dla mnie był dobry.
I szczerze, do zrobienia jest bardzo prosty...
Zresztą, jeśli mi się coś udało zrobić w kuchni, to znaczy, że jest to proste :)

Zapraszam do przepisu

Składniki:
400 g makaronu penne
1 bakłażan
2 opakowania pomidorów w puszce
1 cebula
200 g startego sera
Fix spaghetti napoli
cukier
pieprz
1,5 szklanki oleju

Sposób przygotowania:
W dużym garnku zagoduj wodę i ugotuj makaron al dente. Po ugotowaniu makaronu wodę zostaw.
Bakłażana pokrój w plastry i usmaż na złoto w dużej ilości oleju. około 2,3 łyżek oleju zostaw do sporządzenia sosu. Plastry bakłażana odsącz na papierowym ręczniku.
Cebulę posiekaj drobno. Przygotuj sos: do garnka wlej resztę oleju, zeszklij cebulę. Dodaj pomidory z puszki. Szklankę wody pozostałej z ugotowanego makaronu wymieszaj z fixem. Dodaj go do sosu. Duś około 15 minut. Dodaj szczyptę cukru oraz pieprzu do smaku. Bakłażana pokrój w kostkę, dodaj do sosu. Gotuj bez pokrywki do momentu odparowania wody, a następnie zmiksuj.
Makaron podawaj z przygotowanym sosem posypany z serem.

Smacznego!

Drobne uwagi:
Dzięki pieprzowi sos nie będzie słodki, wyjdzie słodko - ostry (w zależności, ile pieprzu dodacie).
Sosu wyjdzie dużo. Lepiej chyba ugotować większą ilość makaronu (gdzieś około 500 g)

Sos jest naprawdę pyszny, pomidorowy, słodko - ostry. Polecam. :)

Kulinarnie13 kwi 15

Makaron

8 przepisów

Polecane przepisy

Pasta alla norma - sycylijski makaron z bakłażanem i pomidorami

Dziś przygotowałam dla Was przepis na słynne sycylijskie danie - pasta alla norma. Sprężysty makaron, aromat pomidorów i bazylii, kremowe bakłażany, dobra oliwa i słony smak regionalnego sera ricotta salata, czyli słonej ricotty - pasta alla norma to i...

Chilli, Czosnek i Oliwa | blog kulinarny

Przepisy, Dieta, Dieta przepisy, Dania wegetariańskie, Włochy, Makarony

Kaszotto z bakłażanem, pomidorami i cukinią, czyli szybki letni obiad

Szybki obiad po pracy? Leniwy weekend i brak natchnienia? Jesteście świeżo po przeprowadzce i wasza kuchnia nie jest jeszcze gotowa na 100%? W każdej z tych sytuacji sprawdzi się kaszotto z bakłażanem, pomidorem i cukinią, czyli najbardziej letnia wers...

zielony środek

Przepis, Bezglutenowe, Wegetariańskie, Najowsze, Przekąska, Danie główne, Wegańskie, Pomidory, Cukinia, Bakłażan, Kasza gryczana

Penne z cukinią i pomidorami

Penne z cukinią i pomidorami to szybkie w przygotowaniu i bardzo smacznego danie idealnie pasujące na każdą okazję. Świetnie będzie nadawało się zarówno na romantyczną kolację, niedzielny obiad czy szybki lunch do pracy. Penne z [...] Post Penne z cuki...

Kulinarny Blog – wiesz jak gotować!

Obiad, Makarony, Szybki obiad, Zdrowy obiad, Makaron, Cukier, Cukinia, śmietana, Makaron z cukinią, Pomidory w puszce, Makaron z pomidorami, Szybki makaron, Czosnke, Penne, Penne z cukinią i pomidorami

Makaron z bakłażanem i pomidorami

Inspiracją dla tego dania było słynne sycylijskie danie pasta alla Norma, czyli makaron z bakłażanem i pomidorami oraz soloną ricottą. W naszej wersji ricottę zastąpiliśmy... Artykuł Makaron z bakłażanem i pomidorami pochodzi z serwisu Magazyn Kuchenn...

Magazyn Kuchenny | Magazyn Kuchenny

Potrawy, Czosnek, Pomidory, Makarony, pierogi, kluski, Jarskie, Oliwa, Makaron, Bazylia, Bakłażan, Oregano, Orecchiette, Wędzony twaróg

Makaron z kurczakiem i warzywami + Konkurs

Makaron to podstawowy produkt w naszym domu, najmłodsza część rodziny mogłaby go zjadać nawet bez żadnych dodatków : ) Kiedy nie mam zbyt wiele czasu lub pomysłu na obiad makaron jest zawsze moim przyjacielem. W towarzystwie kurczaka i warzyw p...

marta-gotuje.pl

Pycha, Dania obiadowe, Konkursy, akcje, eventy, Obiad, Szybki obiad, Kuchnia włoska, Kurczak, Papryka, Warzywa, Makaron, Kukurydza, Pyszny obiad, Makaron z pomidorami, Makaron z serem, Makaron z suszonymi pomidorami, Czarna fasola, Makaron z kurczakiem, Makaron z kurczakiem i warzywami, Makaron z warzywami, Makaronowa zapiekanka, Pomidory suszone, Pomidory suszone przepis, Pomidory z puszki

Makaron z suszonymi pomidorami i fetą

Makaron z suszonymi pomidorami i fetą to jedno z prostszych dań, które przyrządzam, gdy moja lodówka świeci pustkami i nie mam zbyt wiele czasu na przygotowanie obiadu. Pomimo tych kilku niepozornych składników efekt jest zadziwiająco pyszny i ...

marta-gotuje.pl

Pomidorowe risotto z bakłażanem

Risotto z bakłażanem i pomidorami robiłam już kilka razy, ale dopiero ostatnio się zorientowałam, że robiłam to źle. Pomidory piekłam razem z bakłażanami i całe kawałki dodawałam do ryżu. Niby było smacznie, ale nagle mnie olśniło, że pomidorem można p...

zielony środek

Przepis, Bezglutenowe, Wegetariańskie, Danie główne, Ryż, Bakłażan, Pomidor, Risotto

Penne z włoskimi pulpetami i bakłażanem

Opis: Bakłażana pokroić w ćwiartki oprószyć lekko solą i pieprzem. Odłożyć na sitko i pozostawić na godzinę, aż bakłażan puści soki. W dużym rondlu na średnim ogniu rozgrzać 2 łyżki oleju. Dodać pokrojony w plasterki seler i smażyć przez około 3 minuty...