Chleb na żurku

W zeszłym roku po raz pierwszy samodzielnie przygotowaliśmy chlebki do żurku na wielkanocne śniadanie. Co prawda zajmuje to trochę czasu, o który ciężko w przedświątecznym zamieszaniu. Niemniej warto go trochę wygospodarować dla tych chrupiących, lekki...

U nas w domu bez żurku nie ma Świąt, a dla mnie zakwas z butelki, ze sklepu, z mało wiadomym składem ... zakwasem na żurek nie jest.A to takie proste i wręcz banalne w przygotowaniu, że szkoda drogi do sklepu ...Składniki:50 g zakwasu jak an chle...

Wyobrażacie sobie Wielkanoc bez tradycyjnego żurku? Jeżeli nie, to zapraszam do przetestowania mojego ekspresowego przepisu na żurek w chlebie, który zawsze się udaje. Jak zrobić żurek w chlebie? Przepis na żurek w chlebie Żurek wielkanocny wcale nie j...

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, więc pora na kolejny wielkanocny przepis Chleb do żurku. Jednym z obowiązkowych dań wielkanocnych w naszym domu jest żurek. Od kilku już lat podajemy go w chlebowych „miskach”. Podam  więc Wam przepis na d...

Pamiętaciechleb upieczony na zakwasie do żurku, wtedy też w moim domu był pyszny żurek choć troszkę się zeszło z dodaniem przepisu :)Moja rodzinka nie lubi bardzo kwaśnego żurku, ale w to miejsce musi być gęsty i koniecznie z dodatkiem kiełbasy ...

500 ml zakwasu do żurku (w butelce)900 g mąki żytniej żurkowej1 szkl mąki pszennej2 łyżeczki cukru2 łyżeczki soli25 g drożdży2 łyżki oliwy2 łyżki ziaren (wedle uznania) dynia, słonecznik, siemię , sezam.3/4 szkl wody.Żurek wlać do wysokiej miski, dodać...

O żurku w proszku się w domu Smakołyków w ogóle nie rozmawia. Kupuje się zakwas w butelce. Tradycyjny i bez chemii, rzekomo. To znaczy kupowało. Bo teraz się robi domowy, własny i wie się na pewno, co się ma. Bez zakwasu nie ma naszego ulubionego żurku...

Po długiej przerwie, w końcu wracamy. Z pachnącym i ciepłym, pełnoziarnistym chlebem na zakwasie. Wydawało mi się strasznie skomplikowane pieczenie chleba na zakwasie. Zakwas - niezwykła substancja, owiana tajemnicą:) Myliłam się, znalazłam bardzo pros...