Zaproszenie do lutowej Piekarni

W lutowej piekarni Amber królują wspaniałe bułki. Bułki z przepisu, który udowadnia, że sól wcale nie zabija drożdży, a wręcz przeciwnie, staje się ich sojusznikiem. Bułki są przygotowane na podstawie metody solno - drożdżowej, w której przygotowuje si...

Metoda solno-drożdżowa sprawdziła się doskonale. Drożdże przeżyły w "zabójczym" roztworze, a bułki wyrosły przepięknie. Takie doświadczenie wykonaliśmy w Lutowej Piekarni Amber. Bardzo udane doświadczenie, bułki wyszły przepyszne, podobno "wyjątkowe", ...

W lutym, Amber zaprosiła nas do wypróbowania przepisuZorry –klik!na wypiek bułek na nietypowym zaczynie solno-drożdżowym.Moje uwagi:- użyłem mieszanki mąki pszenne 750 i orkiszowej 750 (orkiszowa wyglądała bardziej na razową),- piekłe...

Bezglutenowy chleb z zaparzonej mąki gryczanej. Pomysł rzucony w lutowej Piekarni prowadzonej przez Anię na blogu Kuchennymi drzwiami. Chętnie przystałam na taką propozycję, ponieważ przepis wydał mi się bardzo intrygujący i ciekawy. Zaparzona mąka gry...

W Lutowej Piekarni, Amber zaproponowałposzukiwanie smaku słynnego Tatarczucha. Osobiście nie miałem okazji ptrzebywać w okolicach Radomska oraz na słynnym targowisku w Żarkach, gdzie sprzedawany jest "...ciemny słodki chleb wypiekany z maki grycz...

W lutowej piekarni chleb, z tych, które smakują mi najbardziej. Żytnia mąka, cebula i piwo. Wszystko w jednym chlebie? To nie mogło się nie udać. Amber sięgnęła po przepis Piotra Kucharskiego z książki Chleb. Domowa piekarnia, z uwagami Beaty z bloga S...

Chleb - objawienie. Nigdy bym nie pomyślała, że tak dobre słodkie pieczywo może wyjść na zakwasie żytnim i bez grama cukru. A jednak, bo całą słodycz zapewnia tu ogromna ilość rodzynek - oczywiście to chleb tylko i wyłącznie dla ich fanów;). Bardzo pod...

Wybaczcie za tak krótką notkę, ale ostatnio mam kilka problemów, które pozbawiły mnie wolnego czasu. Dlatego na razie zajrzyjcie do Oczka po nowe, smakowite propozycje do listopadowej Piekarni, a ja postaram się wkrótce nadrobić porządnie i zaproszenie...