Przepisy z kategorii Tilianara

Czasem piekąc chleb dostajemy coś czego nie planowaliśmy, ale to właśnie to czego potrzebowaliśmy. To był chłodny dzień, kiedy w końcu po kilku dniach pielęgnacji tego - tylko pozornie skomplikowanego chleba - upiekłam bochenki, które bardziej przypomi...

Chleb żytni, wilgotny, pełen smaku z tym czymś ...... metoda trójfazowa daje szczególny smak, ale i szczególną przyjemność w robieniu czegoś inaczej. Spróbujcie upiec ten chleb, pobawcie się jego recepturą, a wiem, że nie zawiedziecie się :)Chleb radzi...

Pieczenie chleba to coś niezwykłego. Nawet, gdy jest elementem codzienności, aromat domowego pieczywa, chrupkość skórki, smak miąższu to wszystko jest jak promyk słońca padający na twarz przez zachmurzone niebo. Dlatego nie ważne czy to skomplikowany c...

Ostatnio wzięło mnie na słonecznik. Uprażony, słodkawy, oleisty jest wybornym dodatkiem w miąższu chleba. Doskonale pasuje do pieczywa z mieszanych mąk, choć ten chleb to taki bardziej pszenny, a żyto stanowi w nim przyjemny akcent. Czasem piekę go z d...

Idealny na piknik ...Idealny na czas pracy na działce ...Idealny do lunchboxu ...Idealny tak po prostu :)Z oliwkami i rozmarynem a do tego tapenada, czy z pomidorkami i bazylią czy z papryką czy może jesienią z dynią i grzybami, a może teraz kurki z ty...

Choć ten chleb prezentowałam czas jakiś temu na mojej Kuchni Szczęścia, muszę i tutaj, w piekarniczym zakątku, zapisać recepturę, która uratowała mój domowy wypiek chlebów. W napiętym harmonogramie, pełnym niespodziewanych zwrotów i dodatkowych zadań, ...

Leciutkie, puchate, bułeczki na zakwasie, choć z dodatkiem drożdży. Myślę, że drożdże można pominąć, ale należy zwiększyć czas wyrastania. Uniwersalne, czy na kanapkę czy do grilla czy podjadane w biegu, przez bułeczkowych miłośników. Ciasto jest miłe ...

Liście opadają, deszcze uderzają kroplami wody w okna, chłód wdziera się w każdy zakamarek ... późna jesień to czas najlepszy na skierowanie swych kroków do kuchni, by rozjaśnić nasze dni ciepłem aromatów i smaków.Spotkajmy się więc nad bochenkie...

Na rozgrzewkę przed listopadową smakowitą propozycją, dziś propozycja rozruchowa - ałtajskie rożki Marianny - puszyste bułeczki na zakwasie, doskonałe na kanapkę w biegu lub leniwy poranek. Te śliczne maleństwa cieszyły się już nie raz powodzeniem w W...

Dzisiaj jest niezwykły dzień. Światowy Dzień Chleba to okazja do upieczenia własnoręcznie wyrobionego bochenka, domowych bułeczek, czy czego tylko dusza zapragnie. W planach był wspaniały chleb na zakwasie, z jogurtem i suszonymi śliwkami ... aż ślink...

Witajcie Drodzy Piekarze i Piekarki :)Już zaraz, już za chwileczkę, już ... JUTRO! ... Światowy Dzień Chleba. Zakwasy dokarmione? A może macie w planach szybkie drożdżowe bułeczki? Cokolwiek wyjmiemy z piekarnika wiem, że jutro nasze domy wypełni pięk...

Dawno mnie tu nie było ... oj bardzo dawno. I choć tęskno mi było do Was okrutnie, do wspólnego pieczenia, do podziwiania Waszych apetycznych wypieków, niestety tak to czasem życie się układa. Ale teraz gdy zbliżają się Święta nie mogłam nie wpaść z pr...

Wybaczcie za tak krótką notkę, ale ostatnio mam kilka problemów, które pozbawiły mnie wolnego czasu. Dlatego na razie zajrzyjcie do Oczka po nowe, smakowite propozycje do listopadowej Piekarni, a ja postaram się wkrótce nadrobić porządnie i zaproszenie...