Dodaj nowy blog
Przydatne informacje
Kontakt
Peklowanie ... przygotowanie mięsa do wędzenia
kuchenne eksperymenty
//= blogData($blog_data['id'], 'blog_description') ?>
Przepisy
25
Kategorie
17
Peklowanie ... przygotowanie mięsa do wędzenia
I się zabieram do peklowania :DMam 3 kg mięsa (karkówkę i łopatkę)Przepłukuję mięso pod bieżącą zimną wodą.Z mięsa odkrawam z zewnątrz resztki błon i tłuszczu.Peklowanie:Trzeba dobrać takie naczynie w którym ułożone mięso będzie zakryte zalewą.Ja te mi...
kuchenne eksperymenty
02 kwi 15
Peklowanie
,
Wędzenie
Peklowanie
1 przepisów
//= tagData($id, 'tag_name') ?>//= blog_tag_url_template(blogData(tagData($id, 'blog_id')), tagData($id)) ?>//= tagData($id, 'tag_name') ?>//= getTagThumbnailUnique($id) ?>
Zobacz cały przepis
kuchenne eksperymenty
Bez glutenu, mleka i jajek.
25
17
Polecane przepisy
Schab peklowany pieczony na kanapki
Przygotowanie tej pysznej i aromatycznej wędlinki należy rozpocząć już na tydzień przed pieczeniem. Tyle czasu bowiem trwa peklowanie. Dzięki temu schab nabierze pięknego różowego koloru ale również wspaniałego aromatu. W ten sposób przygotujecie...
Smakołyki Asi
Mięso
,
śniadanie
,
Domowe wędliny
Sztuka domowego masarstwa
Pewnie wiele osób zastanawia się jak można unikać spożywania tych wędlin, które są nam oferowane w sklepach, i które jak wiadomo składają się w małej części z wartościowego mięsa, a w dużej mierze uzupełniane są różnorakimi chemicznymi dodatkami, które...
Pozytywne gotowanie
Artykuły o gotowaniu
Wędzenie oraz domowy wyrób wędlin
Witam.Dzisiaj kochani pragnę przedstawić wam świetny poradnik, w którym doświadczony masaż przedstawia zasady prawidłowego wyrobu wędlin.Wędzenieoraz domowy wyrób wędlinBernhard GahmWydawnictwo REA-SJPonieważ jestem wielbicielką domowych wyrobów wędlin...
"Co w kredensie piszczy"
Książki kucharskie
Tradycyjne Jadło i u mnie na Święta pysznych wędlin nie zabraknie!
Tradycyjne Jadło to firma która powstała z zamiłowania do wielowiekowej polskiej tradycji wędliniarskiej. Przyprawiane tylko naturalnie, wędzone na prawdziwym dymie olchowym, pieczone na żywym ogniu. Pycha!Wyroby Tradycyjne Jadło produkowane są w 100% ...
...Pomysłowe i pyszne śniadania!
Pomysłowe śniadanie
,
Pomysł na śniadanie
,
Testowanie
,
Pomysł na drugie śniadanie
,
Przepis na świąteczne śniadanie
,
Przepis na szybkie śniadanie
,
Domowe wędliny
,
Tradycyjne jadło
Boczek wędzony na trzy sposoby
Składniki:3 kawałki boczku surowegoprzyprawa curryczosnek niedźwiedzi suszonymajeranek suszonyłyżka jodowanej soli spożywczejłyżka peklosoliPrzygotowanie:Każdy z kawałków boczku przemyć pod bieżącą wodą. Wytrzeć do sucha ręcznikami papierowymi. Sól wym...
Ostoja Lasu
Chabanina
,
Borniak
Wędzone mięsiwa - nowe podejście, nowe podejście, nowy przepis
Uwędzić mięcho to nie sztuka, sztuką jest zrobić to porządnie, czyli zdrowo i smacznie. Czasem trzeba zmienić przepis, spróbować czegoś nowego. Do tej pory zawsze stosowaliśmy różne metody peklowania, ale zawsze opieraliśmy się na jednym schemacie wędz...
Para w kuchni
Kuchnia polska
,
Domowe wędliny
Wędzone swojskie wędliny-wiem , co jem
Wędzeniem się nie zajmuję, ale robi to mój mąż, dlatego przygotowanie wędlin do wędzenia to jego specjalność. Cała procedura przygotowania to peklowanie. Trzeba to zrobić dobrze, bo inaczej będą za słone lub niedosolone. Podaję sprawdzony przepis peklo...
W kuchennym oknie Ewy
Wyroby domowe
Peklowanie mięsa do wędzenia
Już nie długo święta więc przydałała by się dobra wędlina, a najlepsza jest wędzona. Ja peklowałam karczek i szynkę, sama tego nie wędziłam bo zrobił to kolega a mięso wyszło idealne.Peklowanie mięsa do wędzeniaSkładniki:- mięso- 2 l wody- 3 listki lau...
Kulinarne życie
Śniadania i kolacje
,
Mięso
Podpowiedzi wyszukiwań
Serniki
śledzie na czerwonej kapuście
Ciasto karmelowe z kremem makowym
Nalewka z pigwy z arcydzięglem
Eva lovia
Poprostupycha
Smazone aterynkine Aterynki smażone
Smazone Aterynki smażone