Łosoś z pieczonymi burakami i sosem chrzanowym

Kardamonowy

Przepisy

467

Kategorie

Łosoś z pieczonymi burakami i sosem chrzanowym

Miało być mięso (bo w końcu niedziela...), mięsa w domu nie było. Ryby też nie było, ale nagle się pojawiła. Jak My nie widzi różnicy między masłem a margaryną, to może nie zauważy różnicy między rybą a krową (na korzyść ryby oczywiście)? Muszę nad nim popracować.
Ilość składników w tym przepisie jest może nieco przydługawa, ale zauważcie, że to właściwie tylko sól i pieprz x 3 :). Chciałam to jakoś rozbić i rozbiłam to w ten sposób. Reszta składników jest przyjemna i łatwo dostępna. Nie czułam jakiegoś wielkiego łał studiując ten przepis, ale zdecydowanie czułam ŁAŁ, kiedy zabierałam się za degustację. Łosoś, buraki i majeranek. !!!. Koniecznie! Jedyne co zmieniłam w tym przepisie, to dodałam do sosu chrzanowego jogurt naturalny, którego u Jamiego nie było.

Składniki:
2 filety z łososia (każdy po ok 150 g)
sól
pieprz
olej rzepakowy

buraki:
4 małe buraki
1 łyżka świeżego majeranku (można użyć suszonego)
1 łyżka oliwy extra virgin
1 łyżeczka octu balsamicznego
sól
pieprz

sos chrzanowy:
1 łyżka śmietany 12%
1 łyżka jogurtu naturalnego
1 łyżeczka chrzanu
odrobina soku z cytryny
sól
pieprz

(przepis na 2 porcje)

Buraki myjemy, wkładamy do folii aluminiowej, dokładnie zamykamy i pieczemy do miękkości w 200 stopniach (potrwa to około godziny). Łososia myjemy, osuszamy, doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem. Wszystkie składniki sosu łączymy ze sobą i odstawiamy. Upieczone buraki obieramy i kroimy w plasterki, dodajemy do nich świeży majeranek, oliwę, ocet balsamiczny, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Łososia smażymy na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor, około 2-3 minut z każdej strony (w zależności od grubości filetu może to potrwać dłużej lub krócej). Nie przesmażamy, musi być jędrny i soczysty. Rybę podajemy z pieczonymi burakami, polanymi sosem chrzanowym.

Kardamonowy03 lut 16

DANIA Z RYB I OWOCÓW MORZA

22 przepisów

Polecane przepisy

Rolada z karkówki z sosem chrzanowym

Rolada z karkówki z sosem chrzanowym to pieczeń idealna zarówno na niedzielny obiad jak i wielkanocny stół. Karkówka upieczona w rękawie jest wyjątkowo miękka niemal się rozpada pod naciskiem widelca, a przy tym pozostaje soczysta. Znajdźmy ład...

Poezja smaku

Rodzinny obiad, Dania z wieprzowiny, Wieprzowina, Czosnek, Karkówka, Chrzan

Hummus z pieczonymi burakami

Lubicie hummus? Ja bardzo. Robię go często, w różnych odmianach. Dzisiaj wersja z pieczonymi burakami. Moim zdaniem bardzo udane połączenie. 3 szkl ( 600 g ) gotowanej ciecierzycy 2 szt. ( 350 400 g ) pieczone buraki 2 ząbki czosnku 4 &...

Polska Zupa

Wegetariańskie, Wegańskie, Śniadanie, Czosnek, Ciecierzyca, Buraki, Tahini

Sałatka z pieczonymi burakami i morelami na pół słodko

Jak ten czas leci jeszcze kilka dni i będzie koniec wakacji. Szczęśliwie lato nadal trwa i możemy cieszyć się jeszcze pysznymi warzywami i owocami. Mnie końcówka wakacji zachęciła do przygotowania sałatki na bazie pieczonych buraków i świ...

Na pół słodko

Przepisy, Wegetariańskie, Wegańskie, Bez glutenu, SEZON NA, Diety, Sałatki, Buraki, Szpinak, Słonecznik, Natka pietruszki, Orele

Pieczony łosoś na puree z groszku z sosem chrzanowym

Pieczony łosoś na puree z groszku z sosem chrzanowym Pieczony łosoś na puree z groszku z sosem chrzanowym Pieczony łosoś na puree z groszku z sosem chrzanowym. Jeśli zastanawiacie się co podać na uroczysty obiad czy komunię, to ten łosoś Czytaj...

Lady housewife

Posiłki, Okazje, Wielkanoc, Przyjęcia, Ryby, Danie główne, Rodzinny obiad, świąteczny obiad, łosoś, Sosy, Groszek

Ziołowy łosoś pieczony z burakami z sosem chrzanowym i sałatą

Zapraszam na rybny obiad, którym naprawdę można się solidnie najeść. Ilość kolorów i smaków zadowoli największego smakosza. Jedynie zdjęcie pozostawia wiele do życzenia niestety gdy jedliśmy było już dawno po zmroku, co widać wyraźnie na fotogr...

Kultura Kulinarna

Kuchnia, Przepis, Oliwa, Bezmięsne, Cytryna, Jogurt, Tymianek, Miód, Ryby, Ryba, łosoś, Sałata, Lubczyk, Bulgur, Buraki, Chrzan, Vermicelli

Kanapki z wędzonym tofu i marynowanymi pieczonymi burakami

Dzisiaj coś dla tych osób, które nie lubią słodkich śniadań zdrowe kanapki z wędzonym tofu i marynowanymi pieczonymi burakami. Niebo w gębie. Zdjęcie poniżej przedstawia kanapkę w wersji subtelnej chciałam, żeby ładnie wyglądała. Przygo...

Ammniam

Bez jajek, Dla dzieci, Bez orzechów, śniadania, Tofu, Buraki

Sałatka z pieczonymi burakami, serem pleśniowym i jeżynami

Późne lato hojnie obdarza nas owocami i warzywami. Ten niesamowity urodzaj postanowiłam wykorzystać w kuchni i przygotować coś pysznego z jeżynami w wersji na pół słodko. Łącząc świeże jeżyny z upieczonymi burakami nie sądziłam, że będzie to tak...

Na pół słodko

Przepisy, Wegetariańskie, Bez cukru, SEZON NA, Bez jaj, Slow food, Półsłodkie, Sałatki, Jesień, Sałatka, Lato, Jeżyny, Ser, Buraki, Kolacja, Lunch

Sałatka z fetą i pieczonymi burakami

Składniki: 5 średnich buraków rucola 200g sera typu feta 5 łyżek octu winnego 5 łyżek oliwy 3 łyżki wody pieprz, sól, oregano Wykonanie: Buraki, obieramy i kroimy w kawałeczki Pokrojone buraki skrapiamy oliwą