Jamie's Oliver pukka yellow curry.

Jusia gotuje - szybkie, proste i smaczne przepisy dla całej rodziny.

Przepisy

233

Kategorie

151

Jamie's Oliver pukka yellow curry.

Przepis na żółte curry znalazłam w książce Jamiego Olivera "Save with Jamie" w Polsce jej nie wydano ( z tego co wiem ) - wielka szkoda.
Muszę przyznać, że to najlepsze curry jakie zrobiłam! Przepis spodobał mi się od razu... żadnych gotowych składników, nic trudnego, ciecierzyca, papryka i kurczak - to po prostu musiało się udać!
Tutaj znajdziecie wszystkie odtworzone przeze mnie przepisy Jamie'go :)

Recipe for yellow curry I found in Jamie's Oliver book "Save with Jamie" - great book by the way ;)
I must say that this is best curry I've ever made.
When I saw this recipe I like it straight away - no ready ingredients ( like curry paste etc. ), nothing difficult, chickpeas, peppers and chicken - it just have to be yummy !

Here you can find all Jamie's recipes I've made.

Składniki : ( na 4 porcje )

* 2 cebule, obrane i pokrojone z grubsza,
* 4 ząbki czosnku, obrane,
* kawałek imbiru wielkości kciuka, obrany,
*2 żółte papryki ( ja użyłam 1 żółtej i 1 zielonej bo takie miałam ), bez pestek pokrojone w większe kawałki,
* 1 drobiowa kostka rosołowa,
* 1-2 świeże papryczki chili, z pestkami lub bez,
* 1/2 pęczka kolendry ( 15 g ),
* 1 łyżeczka płynnego miodu,
* 1 płaska łyżeczka kurkumy,
* 2 łyżeczki curry w proszku,
* 8 nóżek z kurczaka, możesz usunąć skórę,
* oliwa do smażenia,
* 1 puszka ciecierzycy ( 400 g ), odcedzona,
* 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego,
* 320 g ryżu basmati,
* 1 cytryna,
* jogurt do podania - opcjonalnie,

Ingredients: ( 4 servings)

* 2 onions, peeled and roughly chopped,
* 4 cloves garlic, peeled,
* thumb-sized piece of ginger, peeled,
* 2 yellow peppers (I've used one yellow and one green because that I had),seeded, cut into large pieces,
* 1 chicken stock cube,
* 1-2 fresh chilli peppers, with or without seeds,
* 1/2 bunch coriander (15 g),
* 1 tsp of runny honey,
* 1 level tsp of turmeric,
* 2 tsp curry powder,
* 8 chicken drumstick, without skin if you like,
* oil for frying
* 1 can of chickpeas (400 g), drained,
* 1 tsp of tomato paste,
* 320 g basmati rice,
* 1 lemon,
* yogurt to serve - optional,

Przygotowanie :

Najpierw pasta.
Do blendera włóż jedną cebulę, czosnek, 1 żółtą paprykę, imbir, kostkę rosołową, chili, łodyżki kolendry, miód i przyprawy ( kurkumę i curry ), zmiksuj na gładką pastę.
W dużej patelni z przykrywką lub naczyniu żaroodpornym rozgrzej oliwę i podsmaż kurczaka na złoty kolor z każdej strony.
Odłóż kurczaka na bok, na patelnie wrzuć paprykę i cebulę i podsmażaj przez kilka minut, dodaj przygotowaną wcześniej pastę i gotuj przez około 5 minut.
Dodaj 500 ml wrzątku, ciecierzycę, koncentrat pomidorowy, szczyptę soli i pieprzu, zmieszaj.
Dodaj kurczaka, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 45 minut do czasu gdy sos zgęstnieje.

15 minut przed końcem ugotuj ryż.

Podawaj curry zaraz po przygotowaniu z ryżem, kolendrą, cytryną i jogurtem.

Preparation:

First paste.
Into a blender put one onion, garlic, 1 yellow pepper, ginger, stock cube, chilli, coriander stalks, honey and spices (turmeric and curry), blend to a smooth paste.
In a large skillet with a lid or casserole dish, heat the oil and fry the chicken until golden brown on each side.
Put the chicken on the side, into the frying pan toss peppers and onions and cook for a few minutes, add the previously prepared paste and cook for another 5 minutes.
Add 500 ml of boiling water, chickpeas, tomato paste, a pinch of salt and pepper, mix.
Add chicken, cover and simmer for about 45 minutes until the sauce thickens.

15 minutes before the end cook rice.

Serve the curry immediately with rice, coriander, lemon and yogurt.

Jusia gotuje - szybkie, proste i smaczne przepisy dla całej rodziny.13 wrz 14

Danie główne, English version, Drób, Curry, Przepis Jamie'go

8 przepisów

Polecane przepisy

Przepis na gruszkowe white curry z rybą

W tym przepisie na white curry kluczem do smaku jest dodatnie dojrzałych gruszek na samym początku gotowaniaWhite curry robimy na bazie przepisu na yellow curry. Koniecznie na mleku kokosowym, z dodatkiem na samym początku 3 obranych ziemniaków (zagęsz...

Szef kuchni odleciał

Gdzie jest Nemo?, Przepisy na ryby i owoce morza

Curry warzywne z ananasem i miętowym jogurtem

Dziś propozycja dla miłośników mocnych, egzotycznych smaków, delikatności warzyw i kolorów, czyli kuchnia indyjska jak się patrzy. Zapraszam na pyszne, słodkawe curry Curry warzywne z ananasem i miętowym jogurtem: ½ kalafiora, olej rzepakowy, 2 czubate...

Kultura Kulinarna

Kuchnia, Przepis, Czosnek, Jamie Oliver, Bezmięsne, Chili, Cytryna, Pomidory, Jogurt, Mięta, Kolendra, Imbir, Ryż, Ciecierzyca, Kalafior, Indyjska, Curry, Mleko kokosowe, Ananas, Basmati

Curry z batatami i szpinakiem

Gradowe chmury zasłoniły wczoraj wiejskie niebo, a lodowaty wiatr nie tylko przeniknął wszystkie warstwy ubrania, ale dodatkowo spowodował spierzchnięcie skóry na moich wrażliwych dłoniach. Piły później krem natłuszczający równie chętnie jak cała ja ro...

U stóp Benbulbena

Kuchnia, Dania bezmięsne

Bombaj yellow ,curry

Bombaj yellow , curry Kuchnia Indyjska dość często gości na naszym stole , z uwagi na fakt że nasz najmłodszy syn 8 latek , po prostu zakochał się w przyprawach Read More ... Post Bombaj yellow ,curry pojawił się poraz pierwszy w Ogrodnik w podróży. ...

Ogrodnik w podróży

Z, Na, Przepis, Obiad, Proste, Kuchnia, Kuchnie świata, Curry, Ciekawy, Ziemniakami, Jogurtem, Kuchnie, świata, Wschodnia, Indyjską, Orientu, Mieszanka, Bombaj, Arabska

Pizza in 20 minutes? Yes! Cheats pan pizza...

We love pizza at my home. And what's not to love?! A piece of yeasty dough topped with thick tomato sauce, melted cheese, spicy salami, crunchy peppers... But mere thought of making the pizza dough sometimes prevent me from actually making it... Yes, I...

Anula's Kitchen

10 pomysłów na sobotni obiad.

10 pomysłów na sobotni obiad to zbiór różnorodnych przepisów na pyszne obiady dla całej rodziny.Indyjski butter chicken, risotto z kurkami, pieczone ziemniaki i krewetki - same smakołyki :)Wystarczy, że klikniesz na zdjęcie a przeniesiesz s...

Jusia gotuje - szybkie, proste i smaczne przepisy dla całej rodziny.

Zestawienia