Kocham makarony, a klasyczne spagetti długi czas było moim ulubionym daniem, jednak nie ukrywajmy, jest ciężkostrawne i tłuste, dlatego warto zadbać o lżejsze wersje. Szpinak zawiera mnóstwo minerałów i witamin, a mięso indycze jest bardzo smaczne, delikatne i stanowi dobre urozmaicenie dla kurczaka.Składniki (4 porcje):
- 200 g-300 g pełnoziarnistego makaronu
- 500 g mielonego mięsa z indyka
- paczka mrożonego szpinaku
- 150 g jogurtu naturalnego gęstego
- 2 ząbki czosnku
- majeranek, słodka papryka, czosnek granulowany, zioła prowansalskie, pieprz cayenne, sól, pieprz
Przygotowanie:
Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Szpinak rozmrażamy w rondelku z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Na patelni podsmażamy indyka z wszystkimi przyprawami bez użycia tłuszczu.
Rozmrożony szpinak przekładamy na patelnię, nie musi odparować cała woda z rondelka, nie będzie w niczym przeszkadzać.
Dokładnie mieszamy i wyłączamy ogień.
Jeśli na patelni jest woda to wlewamy kilka łyżek do jogurtu i mieszamy. Dodajemy go do sosu i łączymy, jednak już nie gotujemy, aby białko w jogurcie się nie ścięło.
Całość można doprawić w razie potrzeby, porcje można również posypać startym serem.