ENGLISH
Lately in our garden dominate a zucchini. We like this vegetable specially when it comes from our garden. Such Zucchini are fresh and ecological. today we share with you recipe for simple zucchini soup. Below we share with you some pictures from our garden. Enjoy :)
Ingredients:
1 big zucchini
2 glass water
1/2 carrot
1 bay leaf
salt, pepper, dry basil
1 leaf of celery
1/2 white onion
butter to stir-fry
some heavy whipping cream
Method:
1. In a medium- sized cooking pot add water and bring to boil.
2. In frying pan melt butter and add onion. Saute until transculent.
3.Add into the with boiling water into the pot carrot, bay leaf, some grains of pepper and onion and simmer this for 15 minutes.
4. Cut the zucchini in medium chunks and add it into a pot.
5. Reduce the heat and cook approx. 45 minutes until zucchini will be soft.
6.Blend with an immersion blender until creamy. Add salt, pepper, basil and bring it to the boil.
7. Transfer the soup into the small glass bowl. pour the cream over the soup and garnish croutons.
Bon Appetit!
DEUTSCH
In letzter Zeit haben wir viel Zucchini in einem unseren Garden. Auf diesem Grund machen wir eine Suppe aus Zucchini von dem unseren Garden. Wir teilen mit euch Bildern aus dem unseren Garden. Wir hoffen, dass Sie euch gefallen.
Zutaten:
1 große Zucchini
1/2 Möhre
1/2 Zwibel
2 Glässer Wasser
Pfeffer, Salz, getrocknet Basileum
Butter zum Braten
ein bisschen haltbare Schlagsahne
Zubereitung:
1. Zum großen Topf Wasser aufkochen.
2. Dann zum Topf eine Möhre, Lorbeeblatt, Pfeffer hineinwerfen.
3. Wenn die Möhre sehr weicht gekocht ist, zugeben Sie die gebratene Zwibel.
4. Jetzt die Zucchini und Basil zum Topf hineinwerfen und ca. 45 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
5. Alles mit dem Mixstab pürieren.
6.Nach Geschmack salzen und pfeffern.
7. Die Suppe mit der Sahne und mit Brotwürfeln bestreut servieren.
Guten Appetit!
POLSKI
Ostatnio w naszym ogródku królują cukinie. Z racji tego, że w tym roku nasze cukinie obrodziły mogliśmy pozwoliś sobie na zrobinenie łątwej zupki z cukinii. Na dole zamieściliśmy kilka zdjęć ze naszego ogródeczka:)
Składniki:
duża cukinia
słodka śmietanka
1/2 marchewki
1/2 cebuli
liść lauroby
sól, pieprz, suszona bazylia
Przygotowanie:
1. Wodę zagotować w garnku.
2. Do gotującej wody dodać marchew, podsmażoną cebulkę, listek laurowy oraz pieprz.
3. Kiedy marchew zmięknie dodać pokrojoną w kostkę cukinie. Gotować pod przykrywką ok 45 min.
4. Kiedy warzywa będą miękkie zmiksować blenderem zupę. Doprawić do smaku i dodać bazylię. Zupę znów zagotować.
5. Zupę przelać do miski. Udekorować słodką śmietanką. Podawać z grzankami.
Smacznego !:)